ちゅらかじとがちまやぁ

にぼにぼにぼ 超濃厚煮干しラーメン ラブメン本店

7月5日に宜野湾の三竹寿跡にオープンした只者ではないラーメン店。
「元祖背脂肉煮干しらーめんラブメン本店」
詳しい事は分からないが、沖縄のラーメン界では有名な二人で創業されたみたいだ。
FBの情報で見てとにかく濃厚な煮干しラーメンとの事で、気になって気になって食べたくて食べたくて。
特濃煮干しラーメン800円。
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ゴワっと来る濃厚な煮干しに豚骨ベースのスープのとろみ。あんまり食べたことないが天下一品くらいのとろみがあるんじゃないか?
これだけ濃厚な煮干しで苦みをあまり感じないのは流石。
やっぱり好きです煮干しラーメン。本場の弘前でもここまで濃厚な煮干しラーメンはなかなか無いんじゃないかな。
生麺もこのスープによく合って美味しい。
ご飯は煮干しと一緒に炊かれている。ニラキムチがあるのはボクの中で得点アゲアゲ。
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# by tenmorimori | 2018-07-11 20:40 | 昼ごはん | Comments(0)

石垣登野城 大富のチャーハン

先日、素晴らしい冷やし中華に連れて行ってもらった時にぺんぎんあいりさんがつぶやいた「おおふのチャーハンが美味しいのよねー」。
石垣滞在3時間の中、登野城の大富に車を走らす。
これが大富のチャーハン。
見た目地味だが食べてみると実にシンプルで地味だが滋味に美味しい。
細かく刻まれたごぼうと椎茸にしみじみと美味しいなーと思うのだった。
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薄皮の餃子も美味し。

# by tenmorimori | 2018-07-10 18:05 | 石垣島 | Comments(0)

風雲 麺とスープだけの素ラーメンに唸る

店主のFBにまかない画像が有って、麺とスープだけの素ラーメンの写真だった。
たまらないとコメントしたら、店に行ったときに具材を別盛で出してくれた。
もともと汁麺好きで、具材にあまり関心が無いタチなので(タチ悪い(笑))、本当に美味しい汁麺はもうこれだけでご馳走なのだ。
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普段は胡椒をパッパと振って食べるのだが、何も足さずにただ麺をずるずると完食。豚骨の“出汁”の旨味を存分に味わってから替え玉。
具材を投入して2杯め(笑)のラーメンも美味しく味わった。

# by tenmorimori | 2018-07-10 17:57 | 昼ごはん | Comments(0)