ちゅらかじとがちまやぁ

お食事処 しま  Pao工房のパン

とある沖縄の方から情報を頂いた。糸満の潮平に営業してるかどうか分からない食堂があるらしい。詳しく場所が書いてあったのでとりあえず行ってみる。
元々は居酒屋だったような造りの店が確かに合った。駐車場にタクシーが停まっている。
しかし、食堂の看板もなく、奥の方の小さな入り口に営業中の札がかかっているのみ。勇気を出して入ってみる。
b0049152_18113499.jpg

入ってみるといたって普通、おなじみのメニューが並ぶ。奥さんが料理担当で旦那さんがホール担当。間違いなさそうなちゃんぽんを頼む。
b0049152_18115162.jpg

沖縄食堂にしては小さめのちゃんぽん。見た目はどうあれ食べてみると旨い。
b0049152_18121167.jpg

参考に海洋食堂のちゃんぽん画像。ビジュアル的には海洋食堂の圧勝。
b0049152_18122843.jpg


以前通りがかりに見つけたパン屋さん。那覇方面から行くと阿波根の手前の右側、A&Wの向かいにある小さな店。Pao工房と言う店。てん子が好きそうな、持って重いみっちり・しっとりしたパンが旨い。今日はお一人様2個限定のパン オ レザンとゴルゴンゾーラを買う。
b0049152_1812454.jpg

パンオレザンは外カリ、中はしっとり、レーズンとくるみが旨い。パン生地は噛むと甘みが広がる。
b0049152_18131175.jpg

ゴルゴンゾーラチーズとくるみが入り、表面には黒ごま、はちみつが塗ってある。
表面で炒りごま状になった胡麻がぷちぷち弾け旨い。
b0049152_18132785.jpg

晩飯用に買ったのだが、運転しながらつまむうちに食べてしまった。
ここは、他のペストリー系やカレーパンなどの調理パンも旨い。ただし日曜日休日
# by tenmorimori | 2005-05-13 18:13 | しかまんけぇ | Comments(2)

海洋食堂

kyoco-chanのブログでゴーヤー話が盛り上がっている。読んでいるとゴーヤーが食べたくなった。ほっかほっか亭のゴーヤ弁当にしようかと思ったが、やっぱり沖縄でマイ モスト フェイバリット ゴーヤーチャンプルーが食べられる海洋食堂へ
b0049152_13331421.jpg

会社から車で5分で到着。すぐに駐車場が空いてラッキー
席に着くなり「ゴーヤー」、「赤?白?」とおばちゃん「赤!」とボク。ご飯の色を聞かれているのだ。赤はささげが入った赤飯で、沖縄の食堂ではけっこうポピュラーである。
b0049152_13332552.jpg

ここのゴーヤーチャンプルーは自家製豆腐がふんだんに使われていて美味しい。ゴーヤの焦げ加減と卵の焼き加減は絶妙。豆腐は新鮮でフルフルして旨く、ポークの使用は最小限。
赤飯とおからの小鉢と吸い物椀に入った沖縄そば付きで600円
沖縄で美味しいゴーヤーチャンプルーが食べたいと思ったら、ここは一番のお勧め。とにかく行くべし!

海洋食堂
豊見城市名嘉地 国道331号沿いモスバーガー向かい
098-850-2443
11:00-19:00か20:00くらい
多分日曜日休み
# by tenmorimori | 2005-05-12 13:33 | 海洋食堂 | Comments(8)

ぐぅーし小  紀乃川

昨日は一方通行に行くときによっぽどここに来ようと思った。だってこんなに近くに有ると思わなかったから。でも初志貫徹し、一通そばは大変美味しかった。それはそれで良かったのだが、やはりぐぅーし小には行きたい、で今日来た(笑)
b0049152_1746636.jpg

旨い、麺が旨い、スープが旨い、肉が旨い。

昨日、一昨日の夜は頂いた黒門のラーメンを連続で食べたので今夜はざる蕎麦のみにしようと思ってた矢先Cooさんから電話「りうぼうに行くので紀乃川に行かない?」「行く行く」と返事をし、せめてもの自分への罰として自転車で行く(帰りがきつい)

今夜もまた天才シェフのメニューに二人は翻弄される。今日も変わらずゆるい雰囲気、がしかしおかあさんに聞くと昨日まで3日間お父さんの具合が悪くて休んでいたらしい。
b0049152_847538.jpg

お任せで料理が出てくる。まずはおかあさんのお姉さんが作ったと言う切り干し大根のいりちー、切り干し大根と細切りのてんぷらと三枚肉が炒りつけられたもの。大根は柔らかくて美味しい。沖縄の人たちはてんぷらを上手く使う。微妙な出汁が出るんよね。
b0049152_8472228.jpg

今日のじーまみー豆腐はえらく旨い。非常に滑らかでピーナッツの風味が立ち、フルーティーとさえ感じる旨みが出ている。もしかしてとお母さんに聞くとやっぱり作って3日目との事。かねてからじーまみーは作って3日目が美味しいと聞かされていたのだが、こんなに違うなんて。
b0049152_8474443.jpg

高知で居酒屋をされている妹さんから送ってきた茄子を使った煮浸し。いりこ出汁が強烈に効き、隠し味の七味がピリッと旨い!
b0049152_848445.jpg

J子が食べたがっていた豚のしょうが焼き。分厚い豚肉と今日は特別に皮がしっかりしたトマトを添えて出てくる。たまらずご飯を頼む。
b0049152_848571.jpg

島らっきょうとあおさの天ぷら。お腹一杯でCooさんが持ち帰りに。
b0049152_850567.jpg

最後の荒業、荒削り節汁。味噌汁に大量の鰹の荒削りをぶち込み、出汁が出まくっている。
b0049152_8502054.jpg


6月一杯で移転するのだが、やはりおかあさんは不安いっぱいみたいだ。そうだろうな~
でもこの美味しさだったら必ずや固定客がつくだろう。今日もいつもの常連のおじぃ、おばぁがカウンターでちびちびご飯を食べていた。

ぐぅーし小
浦添市内間5-8-6
098-879-4733
11:00~15:00
日・月休

食事処 紀乃川
那覇市牧志3丁目1番1号
098-869-6989
12:00-20:30
不定休
7月から本部の健堅へ移転
# by tenmorimori | 2005-05-11 17:46 | 紀乃川 | Comments(4)