ちゅらかじとがちまやぁ

きょうはやんばる

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今日はやんばる行き。良い天気のなかジャック・ジョンソンiTunes Music Storeバージョンを聞きながら高速を走る。朝飯はPAでかけそば。受け取りカウンターの上に美味しそうなコロッケが置いてあり、思わず手に取る。そばに浮かべてコロッケそばに変身。東京の立ち食いそば屋さんに必ずあるメニューなのだ。ここのPAのコロッケは美味しくて、つゆにふやけた部分とカリカリの部分とを味わい、食べる。
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昼はCooさんと待ち合わせて、紀乃川へ。焼き鯖定食600円。ゴーヤのおしたし、ジーマミー豆腐、ゆし豆腐入り味噌汁。Cooさんのエビフライ定食がえらく旨そうだった、今度はアレだ。
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丁度、甲子園の中継は沖縄尚学の試合が放送されていた。近所のお客さんも交えて熱き応援でみんなで見る。結果は勝利。この店は那覇時代から落ち着くなぁ、なんでだろう。パンツいっちょで座敷に座っていてもボクはいっこうに構わない。

山原そばは相変わらずの行列だったが、山原そばの横の路地の真ん中で毛づくろいしていた猫が、帰りにもまだ居た。やんばるらしい野性味たっぷりのまやー(猫のこと)。右後ろにもこちらを窺うまやーが。
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食堂 紀乃川
沖縄県本部町字健堅603番地
0980-47-5230
11:00-19:00
月曜休
# by tenmorimori | 2005-08-10 18:11 | しかまんけぇ | Comments(2)

オムライスを作る

さとしさんのブログで手作りオムライスをも見た。こういうのもは見ると食べたくなるのが悲しい佐賀いや性で、晩飯はオムライスに決定。
具は鶏肉とたまねぎのみ。ボクは仕上にタバスコを10滴ほど加える。こうすると味が締まるのだ、ケチャップとの相性も良い。そしてさとしさんのレシピを参考に、すき焼のタレも少したらす。
チキンライスを皿に盛り、粉チーズを振ってから卵をかぶせる。いつもならここで完成なのだが、今回はさとしさんに習って、アーモンド形にご飯を盛って、卵をキッチンペーパーを使っていかにも巻いたように整える。
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見た目は悪いが旨い旨い。すき焼のタレを加える事によって味の角が取れた感じになるし、粉チーズが卵の下で良い具合に蒸れてコクが出ている。思いがけず高級感を感じる味になった。
ゴーヤが余っていたので、付け合せはゴーヤのおしたし。
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更に、さとしさんのデザートが北海道のメロンだったので、こちらも負けずに高級果物マンゴーで対向。人間をダメにするような味である。家庭も仕事もどーなってもえーけんねー・・・というくらい旨い。
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# by tenmorimori | 2005-08-09 23:35 | 家飯 | Comments(8)

チムドンドン

昼前に所要で公設市場へ出かける。なんかしばらくぶりだけど、やっぱ好きですこの辺り。乾物屋でアゴ(飛び魚)の削り節と、大玉のハウスパインを購入。今の時期は県産パインが旨い、甘くてジューシーで一個くらい食べてしまう。
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昼食は本格久留米ラーメンの「チムドンドン」。拾い読みした情報では、久留米の「満州やがいちばん」と同じ会社が出してる店らしい。
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美味しい、食べてると久留米にいるような錯覚に陥りそうだ。麺をすすったときにわずかに鼻に抜けるアンモニア臭がある。これもらしいっちゃらしいが、九州のきちんとした店ではこれも良い匂いに工夫されている。で、凄くしょっぱい。血圧が20ぐらい上がったかもしれない。
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なにはともあれ、トンコツラーメンとしてはハイレベルだと思ったが、価格も600円を越えるハイレベル。

チムドンドン
那覇市安里2-3-4
国際通り、ホテル西武オリオン向かい
098-868-1511
11:30-3:30
年中無休
# by tenmorimori | 2005-08-09 18:44 | しかまんけぇ | Comments(2)