ちゅらかじとがちまやぁ

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海洋食堂 牛肉炒め750円

今日は海洋食堂で牛肉炒め750円。
甘辛いすき焼き風の味付けに牛肉とレタスと糸こんにゃくとたまねぎとたっぷりのふわふわ豆腐、中心に生卵、よしっ!
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by tenmorimori | 2018-03-30 19:10 | 海洋食堂 | Comments(0)

やんばるの食の祭典 香祭(かばーさい)

最近すっかり出不精になって魅力的なイベントもなかなか行かなかったのだが、今年で第10回を数える、やんばるの美味しい食材を楽しむ香祭(かばーさい)。
主催はやんばる畑人(はたんちゅ)プロジェクト。
FBの告知で知ったタイムレスチョコレートのこのイベントだけのバター黒糖サンド目当てに名護まで足を延ばした。
これこれ。クレージージャーニーや情熱大陸で紹介されたカカオハンターの小方真弓さんが厳選したコロンビア産のカカオ豆をたっぷり練り込んだパンに純バターとタイムレスチョコレート特製の手炊き黒糖、それにクラッシュされたカカオ。
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そしてもう一つの目当て。カカオ果肉ジュース。
タイムレスチョコレートで知ったこの美味しさだが、仕入れが難しく最近は店でも出されてなかったが、このイベントで飲める!
ソーダで薄めず、シャーベット状の原液を楽しむ。今回のは甘さは控えめで酸味がやや立っている。やっぱり好きだこのジュース。
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サンド美味しい。
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CONTEのやんばる野菜、やんばるスパイスを使ったカレー。
様々な食感に調理された野菜が美味しい事、もちろんスパイス感たっぷりのカレーも美味しい。
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そして青空放牧豚本物アグーを少量ながら生産されている山本大五郎さんが喜如嘉で手掛けるキザハコーヒー。
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100%沖縄産のキザハコーヒーをやっと飲めた。
フルーティーな香りと酸味のバランスがアイスコーヒーには最高だ。氷も珈琲で作られているので薄まらない。
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金月そばのフードトラックではこのイベント限定のカレーまぜそば。こちらにもやんばるスパイスが贅沢に使われている。
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さすがタキロウさん、美味しいっす。
天気も良かったし、久しぶりの方々にもお会いできたし、わざわざ名護まで行って良かったな。

by tenmorimori | 2018-03-29 20:18 | 祭り・イベント | Comments(0)

燕郷房(やんきょうふぁん)の四川担々麺

昼前に那覇市役所に行ったので、そのまま燕郷房(やんきょうふぁん)で四川担々麺で発汗。
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うーーー、濃厚、痺れるねー
からの宗像堂。
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by tenmorimori | 2018-03-29 19:47 | 昼ごはん | Comments(0)

気持ちの良い朝だ、美味しいパンケーキで朝食だ、ヤッケブース

バターが染みたパンケーキが美味しい。
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いつもの卵、ベーコン、ソーセージ。
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断面に溶けたバターが染みて生地がとろけてきたところが旨い!
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沖縄はそろそろアイスコーヒーの季節だな。

by tenmorimori | 2018-03-28 19:47 | 朝ごはん | Comments(0)

わらいそば ゆし豆富そばとオイナリアンのいなり

ハイ間違いない、裏切らない美味しさ、そばも豆腐もイナリも。
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by tenmorimori | 2018-03-28 19:39 | 沖縄すばDay By Day | Comments(0)

肉マースソバマサミ あっさり並とライス

肉マースソバマサミ
チャップリンを見ながら待って、あまりの美味しそうなスープの匂いにくらくらしながらカウンターで待ってやっと出てきたボクの1杯。
ひさしぶりだなー、美味しいなーやっぱり。
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ごはんにスープをかけて。
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観光客の姿が目立つようになってきたな。

by tenmorimori | 2018-03-28 19:35 | 昼ごはん | Comments(0)

石垣島のうまいもん その3 とうふの比嘉 辺銀食堂ランチ 白保食堂

タルケンさんとへんこ女将ととうふの比嘉で朝食。
タルケンさんのお年寄りセット350円がナイス!
若い人もどうぞって書いてありました。
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ボクはゆし豆腐そばと卵焼き。
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トッピングにアーサーを(^_^)
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辺銀食堂のランチはほぼレモングラス丼を食べる。
先日夜の席でぺんぎんあいりさんからレモングラスを柔らかく食べる調理のコツを教えてもらった。
鱧みたいに固い筋を丁寧に切ってあるのだ。
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もちろん石垣島ラー油をトッピング。
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そして先日の夜の食事会で味をしめた塩アイスクリームグァバソースがメニューに有ったので「すいませーん、追加でアイスもお願いします」
うひょひょひょひょ
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あー、うまい あー、うまい
フレッシュな完熟グァバが香り立つ。
塩アイスも美味しいな。
アイスが溶けてグァバと混ぜると至福でした。
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辺銀食堂の水は美味しい。スタッフさんと隣のお客さんの会話を聞いていると、石垣島で1軒だけで栽培されている酸っぱくないシークヮーサーとミントが混ぜてあるらしい。
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白保食堂の海老フライ定食。
お久しぶりです、相変わらずそそり立っておられますね、海老フライを支える野菜の山が嬉しいです。
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朝一便で着いたらトロピカルハウスが定番なのだが、この日はなぜか閉まっていたので知念商店で元祖オニササを海岸でぱくつく。
ささ身フライではなく白身魚フライ。
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西表島日帰りの夕方、空港でしょっぱいけれども妙に美味しい八重山そばを。
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イリオモテヤマネコと一緒に那覇へ戻る。
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by tenmorimori | 2018-03-28 19:25 | 石垣島 | Comments(0)

西表島の旨いもん 

西表上原港近く船浦中学校。
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トゥドマリ浜の入り口。
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タルケンさんとへんこ女将に教えてもらったKitchen INABA。
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マングローブクラブ(ノコギリガサミ)のお汁の定食。
むふふふぅ~~~、濃厚、美味しい、おにぎりでかい(笑)
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by tenmorimori | 2018-03-28 19:04 | 石垣島 | Comments(0)

首里ポケットマーニー インディアンカレー7辛

首里のポケットマーニーでインディアンカレー7辛 オニオンリングトッピング。
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インディアンカレーはご飯がドライカレーで野菜コロッケが付く。
たまにはインディアンカレーも美味しいな。


by tenmorimori | 2018-03-20 18:36 | 昼ごはん | Comments(0)

伊豆味 南インド料理スーリヤ食堂 みやび茶屋

天気が良い日曜日なので、月曜日から久米島に渡るあゆみちゃんとやんばるドライブ。
新緑が萌え萌え。
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カフェこくうに行くとなぜか閉まっている。こんなに気持ちの良い日なのに。
それではスーリヤ食堂で南インドのカレーを食べましょう。
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野菜のカレー。
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チキンカレー。
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サンバル。
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ボリヤルやアチャールとかを適宜混ぜながら食べる。美味しーーー!
ミニラッシー。
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そろそろ最後のバレンタインスィートを買って南下。
宜野座でイチゴ難民になり、ヤッケに行こうと思ったがラストオーダーの時間を過ぎてしまったのでみやび茶屋仲元へ。
サプライズな対面も有り、しばらくゆっくりして那覇へ戻る。
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by tenmorimori | 2018-03-19 19:44 | 休日 | Comments(0)