ちゅらかじとがちまやぁ

2006年 10月 06日 ( 2 )

十五夜の月夜は“ふちゃぎ”を食べる

今夜は旧暦八月十五日、満月である。内地では月見だんごだが、沖縄では「ふちゃぎ」というお菓子が一般的。この時期は餅屋さんだけでなく、スーパーや個人商店でもたくさん売られている。「ふちゃぎ」とは餅のまわりに煮た小豆を付着させたお菓子で、もともとは砂糖は使わず餅も小豆も甘くない。甘くしたものは「甘ふちゃぎ」として区別してある。
ボクは甘くない方が好きだが、写真はスーパーで買った甘ふちゃぎ。小豆に照りがあるので甘いと分かる。
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by tenmorimori | 2006-10-06 21:51 | 祭り・イベント | Comments(0)

おきなわJOHO10月号人気投票1位 高江洲そば

高江洲そばは、浦添の名店として以前から有名だった。ボクもずっと以前にゆし豆腐そばを食べていたのだが、行った時間が悪かったのか(午後3時ころ)麺の油がスープに混ざったような油臭いにおいで評判とは違ってあまり旨いとは思わず、それ以来食べてなかった。
しかし、福岡のへのさんえぬさんが食べて、旨かったと言っていたのでいつかは再食しようと思っていたのだ。
そして今月号のおきなわJOHOの人気投票で「玉家」を抑えて1位になっていた。これは行くべきでしょう、で、今日の昼に食べに行く。浦添市伊祖の住宅地になにげなく店舗の入り口はある。
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そしてゆし豆腐そば500円を注文。店内が暗いためかせっかくの写真が手振れしてしまった。
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手振れ写真で見ても旨そうに見える。そう、旨かった。カツオ出汁を中心に老舗らしくバランス良く味付けされており、そこにゆし豆腐の旨みが加わり実にいい感じ。具の昆布はボクの中では得点がグッと上がる。細切れにしてある軟骨ソーキも肉好きの人にははまる味だと思う。

高江洲そば
浦添市伊祖3-36-2
098-878-4201
10:00-20:00
日曜休
P15台
by tenmorimori | 2006-10-06 18:09 | 沖縄すばDay By Day | Comments(3)