野菜炒めに琉美豚

今夜は冷蔵庫の野菜整理。キャベツ、たまねぎ、長ねぎ、もやしが中途半端に余っていたので、スーパーでアグーの血をひく琉美豚肩スライスを購入して豚肉自身の脂のみで焼く。
焦げ目が付きだしたら豚丼のたれで味付け。
豚から染み出した脂で野菜を炒め、豚を乗っけ、お約束の目玉焼きも乗っける。
今日は魚粉を仕上げにかけてみた。