ちゅらかじとがちまやぁ

浅利貝のスパゲティ うめ~家バージョン

日曜の昼、先日うめ~家さんから貰ってきた浅利貝の炒めものを使ってスパゲティを作る。作るっても麺を茹でて浅利貝の出汁が出たスープを絡めるだけ。貝の殻は全部はずした。
浅利貝をにんにく・唐辛子・大葉で炒めた醤油味のスープには浅利の出汁が濃厚に染み出ている。「このスープでスパゲティ作ったら旨いよ」とお母さんが言っていたのだ。
アレンジで小ねぎと海苔をちらす。もちろん旨い。
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by tenmorimori | 2006-10-22 17:50 | 家飯 | Comments(0)