石垣島そば ○み

看板を数日前から見つけていて、今日行ってみると開店記念でそばが半額だった。八重山の木灰そばなんて初めてなので興味津々。

石垣そば（開店記念で300円）。丸くやさしそうな麺とはうらはらに白濁した迫力を感じるスープ。最初の一口を啜ると、おーっ豚が効いてるなぁー、まるで博多のとんこつラーメンみたいだ。もすこしかつお風味が欲しいなぁ、などと生意気な事を考えながら食べ進む。

麺が旨い！八重山独特の丸麺はボクのお馴染みはびん玉だが、これが木灰麺の特徴なのか引きとこしがある。亀濱チックな丸麺、こりゃ旨い。そしてピパーツを入れてみて驚いた！スープががらりと化けたのだ。ピパーツの香りのせいなのか、味に深みというか旨みというか、とにかくぐっと美味しくなったのだ。夢中でずりずりと完食。
ボクが知ってる八重山そばの中では一番好きになったかもしれない。

石垣島そば　○み
那覇市金城5丁目　
那覇ジャスコ前の通り、はるやま横。