萬福楼 ワンタンメン てだこ亭~悦ちゃん
端正に揃えられた麺、チンゲン菜の緑、スープに見え隠れするワンタン、ギラリと光る焦がしねぎ油、もうそれだけで美味しいと確信する。鶏がら醤油のスープには複雑な風味がかくされていて、レンゲではもどかしく丼を両手で持ってすする。麺は細麺。しゃくりとした食感で、噛み込んでいくと小麦の旨みを感じる麺。ねぎと一緒ににんにくの茎もパラリと落とされ、ちょっとしたアクセントになっている。
野菜たっぷりのえびラーメンがお勧めとの事。次回はそれだ。
初めてのちゅらかじオフ てだこ亭
東の空には、今夜の食事会を祝福するような虹が。
公設市場近く、暖かい照明の「てだこ亭」がある。今夜は予約で満席とのこと。
今回はしーぽんさん、Cooさん、そしてCooさんの友人(東京からと長崎から)とボクの6人
ひとり先に着きブラッドオレンジジュースを飲みながら待つ
ほどなくメンバーが集まり、お食事会の開始。アラカルトでいろいろ注文する。
ふかふかで暖かいフォカッチャ
こんな厚みのあるフォカッチャは初めて。上等のスポンジケーキのような弾力と、オリーブオイル、表面のスパイスが調和して旨い。
宜野湾産生うにのスパゲティ
意表を突いてあっさりめに味付けされた生うにのスパは、うにの身がしっかりしていてびっくり。地元のうになので新鮮で臭み無し。食べている内にあっさりの味付けながらも“うに”の濃厚さがいい具合に浮き出てくる。お見事。細めのスパゲティはボクの好みで、茹で加減も配膳された時点で丁度いい。
アグーのグリル。これで2~3人前
昨日はアグーのとんかつを食べ、今日はグリル。じゃがいも、紅イモ、トマト、インゲンと共にオーブンで焼かれたアグーは言う事無しに旨い。表面がカリっと焼かれた肉に食らい付くと中からあのアグーの脂がじゅわっと口中に広がる。これを書いてるいまでもあの味が舌に甦ってくる。最近やたらと聞くイベリコ豚よりも確実に旨いと思う。なにせ産地なんで新鮮なんです。
太陽(てぃだ)サラダ。夏野菜の温サラダ。
ドラゴンフルーツ(白)が意表をつく。パパイヤのしりしりの食感が楽しい。かぼちゃが甘くて旨い。最低限の味付けと新鮮なオリーブオイル。
激辛アッラビアータ
ほんとに辛かった。辛味と旨みのハーモニーに汗が吹き出る。
旭ガニ1匹を使ったスパゲティ
旭ガニがそそりたつ贅沢な一品。こちらはクリームソースで旭ガニの身と出汁が存分に味わえる。Cooさん喋ってないで早く食べんと麺が伸びるよ(笑)
ばんしるー(グァバ)のプリン
女性3人とボクが頼んだデザート。ほんのりピンクはバンシルーの実そのままの色みたいだ。意外と香りは強くないが、食べてみるとあの独特の甘みと匂いが鼻に抜ける。これ旨っ!
地元の野菜がたっぷり使われ、全体的に薄めの味付けは、ファミリーレストランやファストフードの濃い味に慣れた舌には物足りないと感じるかもしれない。が、美味しいとはこういう事だと思う。良い食材(価格の高低ではなく)、正しい調理、火加減、塩加減のセンス。
これらの料理を女性店主1人でこなされている。噂通り、いや噂以上の味でした、脱帽デス
メニューはまだまだ沢山あるのでまた行かなきゃ。どなたかご一緒しませんか?
Cooさんの友人達をディープな沖縄モードに引きずり込むために桜坂までブラブラ歩き悦ちゃんへ・・・・・・
そして桜坂悦ちゃんの夜はふける 今夜もタクシーを勧められた・・・・・
お初なのに、そんな気がしない・・・・
不思議な感覚でしたが、あっというまにすぐに慣れ(笑)
ほんとー 楽しかったです!!
てんもりさんは西郷どん! まさにそんな感じでしたね。
どこで食事会なんだろ?? っていろいろ想像してたのに 全くハズレて
イタリアン。 さすがです!
それも、過去二回行ってフラレタ 「てだこ亭」 ほんとおいしかった~
感謝感激です♪
偶然にも二夜連続の「えっちゃん」訪問でしたが、やっぱおいしい~
きっと、明日はツールツル。 これでまた「サバ」がよめそうです(笑)
また機会あったら、おいしいもの食べながらおしゃべりさせてくださいね~
ありがとうございました!
てんもりさん、しつこくほめるけど写真うますぎ!!!! 天才!
急遽、沖縄旅行に来た友人を加えちゃいましたが、すごく喜んでいました。
それにしても、やはり旨かった!!てだこ亭でしたねえ。
ブックマークしておかなきゃ。。(笑)
今日から観光案内で沖縄本島を走りまくります。
まずは首里そばからじゃ!!!(笑)
遠来のお客さんにも喜んでもらえて良かったです。沖縄はやっぱり油断できんなぁ~
まだまだ美味しい店は沢山有ることでしょう。これからもいろんな人を巻き込んで食べにいきましょうね。
Cooさん、3連休は暇にしてますので何かのときは声をかけて下さい。
沖縄の食材をつかったイタリアン…素敵ですよね。
ゆうこさんも次回は是非行ってみて下さい、いや、一緒に行きましょう。
これからもおいしそうな記事をたくさんお願いします。すっごく楽しみにしていま~す。
今後ともよろしくお願いします。
そうなんです!今週末、てだこ亭に行く予定なんです!!けど・・・、台風なんですよねぇ。う~ん、那覇までたどり着けるのでしょうか・・・。
ホントに着くまで心配です。