ちゅらかじとがちまやぁ

祝!再開BACAR そして自粛期間中の持ち帰り特集BACAR~ARDOR~The SCARPETTERS~PONTE

先週、長居自粛期間を経てBACARが再始動。丁度福岡から出張に来てた中学校時代の同級生Tとバカールへ。
マリナーラ。
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きびなごの南蛮みたいなやつ。
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マグロの塩漬けと自家製まぐろのからすみ。
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ブロッコリー。
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自粛期間中に色んなピザを出されていて、マルゲリータ、マリナーラ以外のピザもメニューに追加されている。
モッツァレラとペコリーノチーズのピザ。うめぇ、これ!
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バカールでマリナーラ。
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おしゃれな箱だこと(店主仲村さんの版画です)
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塗るよねーww
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ブロッコリー
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スカルペッターズのビストロバス
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スカルパッターズでラグーのパスタ。
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ラグーソースの余りをゴーヤービスマルクに乗っける贅沢。
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バカールで購入、アルドールシェフのスパイスハーブカレーが美味し過ぎた。こんなカレーは今までに食べたこと無い。
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バカールで購入、冷たいガスパチョ旨い!これもアルドール比嘉シェフかな。
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チーズたっぷりのピザ。
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スパイスハーブカレーが美味しかったのでリピート。
加藤食堂のエスカルゴバターをごはんにかけると魂を売り渡してもいいと思うくらい美味しい。
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アルドールのイカ墨ソースが驚くほどうまいっ!
ホタルイカを混ぜて細いパスタで。
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バカールを卒業した棚橋さんが準備中の生パスタ専門店PONTEのトンナレッリ。
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合せるソースは美味し過ぎると評判の加藤食堂のミートソース。
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棚橋さんのレシピでチーズたっぷりのパスタ。
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PONTEのイカ墨麺も入手できたので、沖縄県産ハラペーニョでペペロンチーノ。
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イカ墨麺にタコを合わせる。
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アルドールえりシェフが気合を込めて作ったジェノベーゼソースで、基本に忠実のじゃがいもを入れてジェノベーゼ。添えたソーセージはTESIOの山葵を加えたソーセージSAMURAI。
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トンナレッリで是非作りたかったナポリタン、なんかねー自画自賛で申し訳ありませんがめちゃくちゃ美味しかった。
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PONTEのタリアテッレと美味しくてリピートしたジェノベーゼソース、今回はグリーンピースを多めに混ぜ込んだら予想外に美味しくなった。
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タリアテッレは、本場ではラグーソースでしか食べない、ラグーソースのためのパスタだそうだ。
付属のPONTEレシピでソースを作って食べたら大納得!美味しか―!!!
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パスタソースやカレーはバカールで購入できます。こんなレベルの高い料理を家で食べられるなんて。
超超お勧めですよ。


by tenmorimori | 2020-06-23 17:29 | 祭り・イベント | Comments(0)