ウチで食べよう ごま油で天ぷら作って

ぺんぎんあいりさんのインスタ見て影響を受ける。
そっかー、煮干しを揚げたら美味しいんだ。
そうとなれば本格的にちょっと高くつくけどごま油で揚げてみよう。
雲仙おばまの橘湾で揚がるカタクチイワシの煮干しを取り寄せているのでたまねぎと一緒にかき揚げを作る。
ついでに竹輪買ってきて磯部揚げも。
ごま油なので色合いが全体に茶色いがカリッと美味しく揚がった。
天つゆも甘めに作ってかける。美味しいじゃないか。
揚げ物は油の処理とか面倒なので連続になってしまうな、ってことで翌日は煮干しとごぼうのかき揚げを作って天ぷら蕎麦じゃい。
岩海苔の天ぷらも2枚。
つゆにごま油が混ざり込んで香ばしく美味しい。
部屋の中が浅草三定の店内と同じ香り(笑)