北陸へ飛ぶ 富山で富山ブラックと白エビ

今年の大失態、ＮＨＫホールでの山下達郎のチケットが当選したのに北海道で遊び呆けているうちに入金期限を忘れて、気が付いたのは期限の翌日に沖縄に戻ってからだった。
ほんとなら東京に行って山下達郎のコンサートの予定だったのになぁ・・・と考えているうちにどこかに行きたくなった。
そこで思いついたのが富山。那覇から小松に直行便があるので1泊でも充分遊べるぞ、どうせ行くなら以前から行きたかった富山の鮨屋に行きたいな。
もう1週間前なので駄目元で電話したら予約が取れた、よぉ～～～し！飛行機とホテルとレンタカー押さえよう。
当日は天気も上々。
那覇を飛び立ってひと眠りしたら陸地が見えていた、地形から見るとどうも名古屋みたいだ、そして翼の向こうには富士山が見える。
ここから一気に日本列島を横断して小松に行くのだな。
小松に着いたら暑いのなんの。
レンタカーを借りて一気に北上、富山を目指す、いや富山ブラックを目指す。
ずっと以前富山に行ったときに富公と言う店で食べた富山ブラックが美味しくて、機会があればまた本場で食べたいと思っていたのだ。
富山駅に隣接する、富山ブラックの元祖と言われる西町大喜のとやマルシェ店。ここには本店に無い富山の昆布おにぎりがある。
中華そば小（並）
真っ黒なスープに白ネギと粗挽き胡椒。これが富山ブラック。
もともとは肉体労働者のために濃い味でご飯のおかずとして食べると丁度いいように作られた富山ブラック。
メンマも強烈にしょっぱいので正しい食べ方は、麺も具もグリングリンとかき混ぜて具の塩気をスープで薄めて食べる。
作法にのっとって。
単に濃くてしょっぱいだけでなく、確実に旨味を感じる。これこそクセになる味だ。やっぱり本場は凄い！
あーそして食べたかった昆布おにぎり。
まあおにぎりに細かく切った昆布をまぶしただけなのだがこれがもうしみじみと美味しい。
隣に白エビ専門店が有ったので、これも富山と言えばコレと言う名物。
駅をぶらぶらしてから食べに行く。
白エビの刺身丼。
1杯に白エビが90尾使ってあるという。
この甘さよ、所謂海老臭さが全く無く、実に上品な甘さと旨み。
これはみんな夢中になるはずだなぁ。
添えられた天ぷらもすごく美味しい。凄い上等のかっぱえびせんとでも言ったらいいのか悪いのか(笑)
これを1尾1尾手で剥くんだもんなー、ご馳走様です。
すっかり近代的になった富山駅のどてっぱらをぶち抜いて路面電車が通る。
昼間は沖縄よりも暑かったが、夜になるとさすがに涼しい。
16年前にぶらついて感動したレトロな街並みは跡形もなく消滅していた。
さて、あの鮨屋に行きましょう。