鰤丼 すき焼き丼 折尾のかしわ飯弁当

家飯。
鰤が食べたかったので、スーパーで天然ブリを買ってきて酢飯を作って鰤丼。
リウボウできれいな山城牛が有ったのですき焼き丼。
昔から有名な福岡と北九州の間にある北部九州の交通の要衝折尾駅名物のかしわ飯弁当を再現してみた。
かしわ飯を炊き、鶏肉を(オリジナルはそぼろだが）細かく切り甘辛く濃いめの味付け。
錦糸卵と有明海苔を斜めに敷き詰めて完成。これは美味しかった。