BACAR PIZZA

ポカポカと暖かい日曜日。
新都心にメガネの調整に行って帰ってたらピザが食べたくなった。
そうだ、今日の晩ごはんはBACARのPIZZAにしよう、やったやった嬉しいな。
開店間もないのでカウンターにひとり滑り込む。
まずはマリナーラ。
アレンジバージョンで自家製のセミドライトマトを乗せてくれた。
オリーブオイルたっぷりのピザをナイフとフォークで食べるのがバカールのスタイル。
前菜はブロッコリーで決まりなのだ。さっと茹でられたブロッコリーとニンニク、オリーブオイルのシンプルさが最高に美味しい。
パラリと散らされたパクチーもいいなー。
そしてコルニチョーネ（ピザの縁）が美味しいのもバカールの大きな魅力。生地の美味しさがダイレクトに味わえる。
薄い生地に濃い味のミニトマトを巻いて。
ほんとはマリナーラ1枚食べてさっと江戸っ子的に帰るつもりだったが、マリナーラが無くなるにつれて寂しくなって「すみません、マルゲリータを1枚」。
こちらもアレンジバージョンで、半分にはペコリーノチーズを乗っけてくれた。モッツァレラのもっちり感とペコリーノチーズの甘いコクがたまりません。
最後に残ったコルニチョーネ、あぁぁ無くなる寂しい・・・・・。

食べ終わる頃には続々とお客さんが入ってきたので、今度こそサッと席を立つ。
PHOTO SONY RX1RⅡ