モンパチWWW 三人娘と食べた美味しいもんその１ 加藤食堂

福岡から今年もモンパチ三人娘がやって来た。
２年ごとに開催される通称モンパチフェスWhat a Wonderful World!! に２日間参加するため。
福岡から着いた夜は、３人のリクエスト加藤食堂で前夜祭。以前の同僚松本さんも一緒に５人で楽しんだ。
石垣島から直行したボクは先に着いて１人静かにエスプレッソを飲んで待つ。
大雨渋滞で遅れていたメンバーも揃っていざいざ！
アンチョビガーリックブロッコリーで静かに始まる。これ食べとかないとね。
赤いサラダ。赤い野菜と葡萄、柘榴の甘味、そして底に敷かれたヨーグルトソース。
アッシ　パルマンティエ。マッシュポテト・チーズ・挽肉の重ね焼き。
ホロホロ鳥タプナード　パン粉焼き。
ぎしっとした鳥の身の味濃い美味しさとキノコのクリームソース。
ニューカレドニア産天使の海老のソテー　ピラフ添え。パスティス風味。
頭から殻ごと食べると天使の海老の旨みが凄い。古代米が入ったピラフも絶品。
本日のハイライト　エゾ鹿のステーキ　ジンジャーマデラソース。
この焼き加減よ！しっとりと美味しい赤身の肉に一同悶絶。
これ食べとかないと。

ジンジャーマデラソースがもったいないので仕方なくww

ピキオス
パプリカに魚のすり身。
松本さんが居るのでイエラムサンタマリアを出してくれた。
デザートは３種全部。
加藤食堂冬の楽しみフォンダンショコラ。
イエラムを数滴垂らすと驚くほど美味しくなる。

ヌガーグラッセ　フランボワーズソース
これは食べなきゃクレームブリュレ。
はぁ～～～、今日も美味しかったと、５人はニコニコと大満足で明日のフェスに期待と天気の心配が膨らむばかりだった。