金月（きんちち）そば 国際通りむつみ食堂店

金月そば国際通りむつみ食堂店で金月そば。
読谷で採れた地粉100％のそば目当てだったが、週末のみの提供らしい。
注文を受けてから茹でられる生麺で、しかもその日の分だけ精米して製麺するらしい、旨そう！今度週末に行こう。
もちろんレギュラーの麺も美味しいのだ。
豆腐と三枚肉が乗った金月そば。別皿で炙り軟骨ソーキが付く。
4月にリニューアルされた麺はやや太めで、よく見るとスリットが入っている。
さらっとしたこだわりのスープが良く馴染んで旨い!
炙り軟骨ソーキ。
ジューシー。