石垣めし 西表めし

石垣島で衝撃的な海南チキンライスに出会った。
ツル商店と言うその店は百合香さんが教えてくれたシンガポール屋台料理の店。
石垣黒鶏を使ったチキンライス。
こんなにジューシーで柔らかいチキンにはなかなか出会えないぞ、しかも柔らかいだけでなく噛み応えもある、なんだこりゃ。
噛むと上品な肉汁が染み出てくる。
しかもライスがこれまた旨い。インディカ米の良いところを生かした炊き加減で、鶏のスープが染みて炊き加減も丁度っ！
甘くてとろみのある醤油とチリソースと塩レモン、パクチーを適宜合わせて食べると天国。
ペーパーチキンも美味しかったなー。
浜崎町に有る「カマル」。
石垣島に仕事で通い始めて10年以上になるが、本格的なチキンライスとかインドカレーとかが食べられる様になるなんて。
カレーとナンが美味しかった、ほかにもインド料理を中心に美味しそうなメニューがたくさんあったなぁ。
インドの食堂って（笑）

ツル商店の近くにスパイスカレーの店があった。
タマリンド食堂。
なんかこの感じ石垣島らしいなー。
島野菜カレー美味しい。
グリーンサラダにかかっているドレッシングが絶妙に美味しい。
ゆうぐれなモールにある石垣島キッズと言う店でコロッケ丼。
手作りのカリッカリコロッケが美味しい。
湯呑に入った味噌汁とか小鉢とかちゃんと手間がかけられていて美味しい。
コロッケは数種あるらしくコロッケの持ち合わせとかあったし、八重山そばも美味しそうだったしまた来ようっと。

西表島
西表島と言えば片桐ですねー。
自家製麺が美味しい醤油ラーメンと炒飯は健在。こんな南の島で食べられるなんて幸せ。
八重山地方のご飯の在庫が（笑）増えて嬉しい限り。