金月そばの担々そば

前日、友人のＦＢを見て旨そうで、丁度今日は午前中は読谷の現場だったので「金月そば」へ行く。
担々そば。

白ゴマの甘み、スープの魚介出汁から感じる酸味、適度な辛み・・・・・
実に美味しいそばに仕上がっているなぁ。
小ライスを頼んで、最終的にこうなるのは火を見るより明らか。

ぷっはぁ～～～～、ご馳走様でした。
今日は店主の太生郎さんが居て少し話が出来たが、まだまだ勉強を欠かさず益々進化しそうな金月そばなのだ。