栄町ボトルネック

モノレール安里駅を降りてすぐ、古い市場がある。国際通り周りの市場と違って本当に生活のための市場。回りには社交街が広がり、夜ともなるとスナックや簡易旅館の灯りがともり、一種独特な雰囲気を醸し出している。そんな「栄町市場」の中に目指す店は有った。途中狭く天井が低い市場の中をくねくね歩く。野菜屋の店先の陳列台のうえにおじさんがぐっすり寝てた。沖縄でしかありえない雰囲気だ。
入店してそばとチキンカレーを頼んだ。

ここのそばは八重食堂と同じくスープはヤカンに入れられて出てくる。
ヤカンをテーブルに置いた途端に早くもカツオの香りがプーンとしてきた。どぼどぼと麺のうえからスープを注ぐと湯気とともに凶暴とさえ言える魚系の香りがもわーっと鼻孔を刺激する。たまらずスープをひとすすり。きゅいーんと出汁の旨味が舌を刺し、舌の付け根から鼻の奥にふわぁーっと豚の甘みが抜ける。
なんでも、アゴ（飛び魚）もブレンドされているとの事。亀濱の麺との相性もバッチリで最後の一滴まで飲み干し、さらにヤカンに残ったスープも飲み干した。
かつおギンギン系の店は数有れど、ここのは最高峰に位置しそうだ。

ズミっ！お勧めっ！

追記：チキンカレー、これだけを食べにきても良い程旨かった。



那覇市安里385
098-884-6640 17:00 - 24:00
日祝休