ちゅらかじとがちまやぁ

茉家でソーキ祭りじゃい

久米島の島娘wwあゆみちゃんが那覇に帰ってきてるので、茉家のそばを食べさせてやろう。
二人で、八重山そば、見た目酢通のソーキそば、炙りソーキ単品にご飯は美味しい山形のミルキークィーン。
そそり立つ炙りソーキ。
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見た目普通のソーキ。
醤油やみりんは一切使ってないというが、どうやってこの旨味を出されているのか。
もちろん炙りソーキも圧力鍋なんて使われていない。しかし、箸でほろほろと肉がはがれる。
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念願のソーキ丼。
ほぐしたソーキ肉とピパーツ、石垣島の粗挽き島唐辛子、仕上げにソーキの汁をかける。
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うっひゃっひゃっひゃ、こりゃあもうなんちゅうか、うひゃひゃひゃだ(笑)
最後にそばのスープを注いで雑炊風で仕上げる。
ご馳走様でした。
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ふと外を見ると懐かしいものが。
コカ・コーラのホームサイズボトル。
バスケの部活帰りに一気飲みしたなぁ、時にはロイヤルクラウンコーラだった。
なんとあゆみちゃんはこの壜を知らないという、そういう世代かぁ。
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そばの写真を撮り忘れたので過去画像で(笑)
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# by tenmorimori | 2017-03-18 19:26 | 沖縄すばDay By Day | Comments(0)

あ、忘れとった!

明日、昼12時からRBC沖縄BONに出演してます。
勝手な事をほざいてますが、笑って見てやって下さい。
オキナワフードフレアメインの企画です。
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# by tenmorimori | 2017-03-17 22:27 | Comments(2)

宮里そばのこんぶそば

雨の降る名護で宮里そば
こんぶそば400円。
食べていると昆布の出汁が出てくる。
安くて旨いなぁ、ありがたい。
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# by tenmorimori | 2017-03-17 20:01 | 沖縄すばDay By Day | Comments(0)