ちゅらかじとがちまやぁ

博多のイカば食べなざっせ 河太郎中洲本店

沖縄の友人から博多で呼子のイカを食べられるとこは無いかと聞かれ、一番に思いついたのは河太郎の中洲本店
当然食べたくなったので、所用で博多日帰りしたときにランチを食べに行く。
今でこそ呼子のイカとして全国的に有名だが、実はあのイカの活作りはここから始まった。
ボクが昔から知る中洲の南新地は、キャナルシティなんてなくあの場所にはカネボウプールの跡地に出来ただだっぴろい駐車場が有り、その隣の寿司屋や居酒屋が固まった小さな街区に河太郎は有った、昔から多くの風俗店に囲まれていまでも変わらずその場所にある。
ちなみに餃子の鉄なべも特殊浴場街にあったのだ。
ずっと昔活きイカをさばいて握るクリスタル寿司が衝撃だったので注文すると、1人前の大きさの小さな型が無いとの事で断念。
王道のイカの活造り定食(大)2800円を注文。
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別角度から(笑)
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アップで(しつこい)
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食べている間中足がびるびる動いていた。透き通ったイカの身はこりこりねっちりあまあまです。
店内は個室もあるが、ボクが座ったのは大きな生簀をコの字型に囲んだ特等席。
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この生簀から注文の大きさに応じたイカを網ですくってすぐに調理される。
網ですくわれるたびに、イカはぎゅぎゅっと鳴いて海水をびゅっと吹き出す。
定食はイカを待つ間にもずくとイカの沖漬けが前菜で出される。
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イカを食べ終わるとこれらが配膳。
博多ではがめ煮と言う筑前煮、イカしゅうまい、小鉢に味噌汁。
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そして下げられたイカのゲソと耳は天ぷらになって帰ってくる。この天ぷらがもうプリンプリンのコリンコリン。
サツマイモの天ぷらも一緒に。
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デザートのプリンまで付いて大型のイカで2,800円は安い!恐るべし博多。
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博多ミニ情報博多名物の屋台。夜はあんなに並んでいるのに昼間は見ない。
実は博多のあちこちに屋台専用の駐車場が有って、昼間はそこに置かれてます。
夕方になると引き屋さんと言う、屋台設置専門の人が屋台を引いて所定の場所にセッティングするのです。
キャナルシティの横にも屋台置き場が有ります。
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さて、河太郎で会計の時に買った河太郎の「いかの塩辛いか墨黒づくり」。
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これがもう家で食べたらどえらく美味しい。
ゲソも耳も使われていて、身はこりこりとしている。そして甘塩でイカ墨のこくがたまりません。
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あまりに美味しかったので、次の夜は札幌のあわださんが送ってくれた山わさびを摺りおろしてトッピング。
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うっひゃぁ~~~~なのでした。
他の2種類の塩辛は売切れてたので、それらも美味しいんだろうなー
この塩辛、3日で無くなる勢いですww

イカを食べているまさにその時間、すぐ近くで3億8000万の強盗事件発生!ボクにはアリバイがある。115.png

# by tenmorimori | 2017-04-28 09:30 | 博多んモン | Comments(0)

博多うどん みやけうどん 熊本ラーメン 黒亭

みやけうどん
これが博多うどんたい!
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写真はかき揚げ状のえび天(と言いながら小エビがほんの数匹)にきつねをプラス。
いやぁー、変わり無いみやけうどんにほっとする。
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博多うどんの醍醐味。
解けた天ぷらとすめ(つゆ)を一気にずぞぞぞぞぞと啜りこむ。
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持ち帰って沖縄で食べてもちゃんとみやけうどん。ごぼ天とまる天。
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ずぅーーーっと食べたい食べたいと思っていた熊本の黒亭(こくてい)。
以前は出張の時によく食べに行ってたのだが、しばらく足が遠のいているうちにすっかり行列店となり、古い木造の店から新築の店に様変わりしている。
本店は定休日だったので、力合店に行く。
う~~ん、まさにこれが熊本ラーメン。胡椒と一味はマスト。
焦がしニンニク油ががつんと効いている。昔の本店では厨房で大きな中華鍋で大量のニンニクを炒っていた。
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そして黒亭のラーメンには真っ黒な海苔のお握りが欠かせない。
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やっぱり美味しいなー


# by tenmorimori | 2017-04-27 19:04 | 博多んモン | Comments(0)

石垣めし 4月編

とうふの比嘉でゆしどうふそば。
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たまご焼き追加。
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ゆしどうふと具材と卵焼きをご飯に乗っけてそばのスープをかける。
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とけい台食堂で醤油ラーメンとミニかつ丼。北海道直送の超強力粉を使った麺が美味しい。
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ここのカツ丼が美味しいんよねー。サクッと揚がったトンカツと甘めのタレがシンプルなスタンダードカツ丼。
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きたうち牧場の名物「石垣牛のハンバーグ」。写真は200g。
ご飯がいけます。
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chojiさん情報で知った、早朝から開いてるカフェ「BLUE CAFE石垣島」。
500円で隣接するベーカリーから好きなパンを選んで、サラダと飲み物付き。1200円出すと卵料理やスープ、サラダ、フルーツのバフェが付いたシステムも有る。
旧離島桟橋に面したテラス席で気持ちの良い朝ごはん。
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いきなりステーキが石垣島にオープンしてた。
ランチのワイルドステーキ。
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とけい台食堂のヒレカツカレー。
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カツ旨し!
さて来月も石垣島通います。
今日の雨は凄かった。JTAのパイロットは何度も着陸をやり直して、1時間遅れで着陸したがボーディングブリッジが接続される前に近くで雷が発生して降気作業が一時中断。

# by tenmorimori | 2017-04-26 19:58 | 石垣島 | Comments(0)