ちゅらかじとがちまやぁ

うるかそば

昼になっても忙しい、遠くに行く時間はないので近くにある「うるかそば」に行く。
小禄のうるくそばとよく似ているが、こちらは宮古そばの店(と言っても沖縄そばはもちろん他の定食メニューも多い)。

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宮古そば500円を注文。宮古そばは、丸みのある細麺とやや濁ったスープ。揚げるときに指ですじをつけたちきあげ(つけあげ)のスライス、肉は三枚肉ではなく豚の赤身。
と、ざっと自分なりに特徴をつかんでいるつもり。
沖縄そばと違って味のベクトルはバランス重視といった感じで、豚、鰹節、昆布等が均等に効いている。
やや甘みを感じるやさしいスープ。人気店らしく万人受けしそうな味で美味しい。


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すば屋 うるかそば
那覇市金城3-4-10  098-859-6555
休日は正月のみ
# by tenmorimori | 2004-11-22 15:59 | 沖縄すばDay By Day | Comments(2)

石垣島 キミ食堂

今日は日帰りの石垣出張、前回に引き続き曇天。晴れていたらさぞかしきれいな海が見られたのにーざんねんっ!
昼は石垣市のキミ食堂で、話題の味噌そば。

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八重山高校の横、マックスバリューの向かい側にあり、駐車場はマックスバリューの駐車場が利用可だ。観光客も多く、殆どの人が味噌そばを食べている。もちろんボクも味噌そば500円を注文。
すぐに出てくる。さっと湯にくぐらせただけの、たっぷりのマーミナー(もやし)がぱりぱりの食感でおいしい。名古屋の味噌煮込みうどんのような色合いの味噌スープは飲んでみると、意外とあっさりしている、きりっとした味わい。旨い!
青菜もレア状態で程よいアクセントになって、飽きずにそばが食べられるのだ。
麺は八重山の麺でチャンポン麺に良く似た、色、形。

これは旨いです、お代わりしたくなった。

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キミ食堂
石垣市登野城319-6  0980-82-7897
10:00~20:00   第二・四水曜日休
# by tenmorimori | 2004-11-21 18:14 | 沖縄すばDay By Day | Comments(0)

北中城のローズガーデンのブレックファスト

今日は仕事だが、昨日泡瀬ゴルフクラブの事を書いていたら強烈に行きたくなり、泡瀬ゴルフクラブへ朝からなにも食べずに3時くらいに行った。
今日のリポートは北中城ICからコザに向かったところにあるイタリアンレストラン「ローズガーデン」のブレックファスト。
ここは仕事で何回も通るうちに見つけた店で、道路沿いの看板にブレックファスト8:00~17:00、ランチ11:00~17:00、ディナー17:00~21:00
少し時間帯が違うかもしれないが、面白い時間構成なので気になっていたのだ。
ボクは朝食が大好きなので、朝行ってみた。
駐車場にはYナンバーの車ばかり(米軍人の私用車はみんなYナンバーです)。
店に入るとアメリカ人ばかり、泡瀬GCと同じくここ何処?の状態である。
アメリカ人はよくしゃべり、よく食う。
メニューを見てフレンチトースト&ベーコンの朝食を頼む。
トーストはフレンチか普通か、付け合せはベーコンかカントリーハムかソーセージ(平たいやつ)か、たまごの焼きは、サニーサイドアップかターンオーバーかスクランブルか、いろいろ悩ましい。

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フレンチトーストを切ってみると中はふわふわで口に入れると上等のカスタードプリンみたいになってる。トーストがどうやったらこんなになるのか?
たっぷりのカリカリベーコン、目玉焼きを食べながら生クリームやブルーベリージャム、メープルシロップでフレンチトーストを堪能。じゃがいもがいつも最後に残って、旨いんだけれど、食べられない事が多い。
アメリカ人の正しい食べ方は、最初にメープルシロップをざばーっとかけて、さらに生クリームやジャムをたっぷり付けて食べている。ときどき生クリームをお代わりする人もいる。
ここで朝飯を食べると一日お腹がすかない。そういう意味では安上がりである。
これで800円足らず。下の画像はトーストとカントリーハムのセット

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ランチも旨い、イタリアンレストランなので、パスタ類は味はもちろんディスプレイも凝っている。ディナーは未食。

北中城村字屋宜原 165-1
098-932-2800
# by tenmorimori | 2004-11-20 19:32 | しかまんけぇ | Comments(3)