ちゅらかじとがちまやぁ

二次会が加藤食堂と言う贅沢

フードフレア会場を後にして、今回出店してなかった加藤食堂で二次会。
いつものお通しと、メニュー1ページ目から無花果生ハムブルーチーズのタルティーヌ。これはヤヴァイww
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いつも食べようと思って、お腹いっぱいで食べられないことが多いピザを早めに注文。
トレフォルマッジ。
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自家製スモークサーモンとグレープフルーツ、ドラゴンフルーツのサラダ。
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ステックフリット用意!
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ステックフリット赤ワインソース、トレビヤン!
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レアな赤身に赤ワインソースをからめてフレンチマスタードで頂く。
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店主加藤さんがこだわりぬいたカヌレ。
カリカリモチモチの焼き上がりにキャラメルアイスを乗っけて食べると天国。
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この数10分後、ひ~~~さんは子猫を保護したwwニャー!



# by tenmorimori | 2017-09-25 18:07 | 加藤食堂 | Comments(0)

OKINAWA FOOD FLEA Vol.12

今回で12回目となったオキナワフードフレアは、昨年の那覇以来のNIGHT FLEAとして15時から21時までの開催となった。
まだまだ夏やねー、雲が面白い。
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たまちゃんとひ~~~さんと日影に座り込んであんな話こんな話。
ごはん屋でSu-Su Soonの贅沢そうめん。
SecondoCasa(セコンド カーサ)のゼッポリーニ。
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明るいうちに撤収して二次会は加藤さん。

# by tenmorimori | 2017-09-25 17:41 | 祭り・イベント | Comments(0)

plant-HOLICでレモンクリームロータルト

アメリカで本格的なヴィーガンやローフードの技術を体得されたMimiさんが宜野湾の外人住宅でオープンした「plant-HOLIC」。
FBに今日のタルトの写真が載せられていたので、それに釣られて寄ってみた。
元気なMimiさんに迎えられて、非加熱、卵・乳製品・小麦粉・白砂糖不使用のレモンクリームロータルト。
可愛く美しい。
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フォークを入れるとしっとりとした感触が指先に伝わり、ナッツ類を細かく砕いて固められた台に達すると、ほろっと崩れる。
もう、この感触だけで美味しい。
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優しい酸味と香り、くどさの無い甘みは舌を通過した後に心地よい快感を残してくれる。
そして無農薬・無肥料のマンゴージュース。
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単に糖度だけで言えば、流通しているマンゴーの方が甘いかもしれないが、ブレンドされたスパイスの効用もあってかマンゴーの甘さってこんなだったって言えるようなスムーズな甘さ。飲んだ後の口中の香りを伴った爽やかさに目が覚める。
店を出て帰りの車中でも舌に残るマンゴーの香りとスパイスの刺激が美味しかった。
ランチではベジタリアンの寿司とかもあります。


# by tenmorimori | 2017-09-22 18:38 | おやつ | Comments(0)