ちゅらかじとがちまやぁ

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石垣島 半日日帰りとブリの悪い顔

昼前の便で石垣島へ飛び・・・・
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遊びで行ったとやなかけん、いろいろしよったらとうふの比嘉に行くのが遅うなってしもうて2時前で売り切れ。
久しぶりにキミ食堂で味噌そば。
やっぱ旨かなぁ。
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夕方、空港に行ったら機材到着遅れで30分の遅延、一便早いのに乗れたけん少し明るいうちに那覇に着いたバイ。
さ、会社に戻って仕事仕事、お疲れ、俺。
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ブリの悪い顔(笑)
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by tenmorimori | 2016-02-29 21:30 | 石垣島 | Comments(2)

因幡うどん お取り寄せ

2月は福岡に帰れなかったうえに、FBのコミュで博多うどんの画像ばっかり見せられて、たまらんごとなって因幡うどんを取り寄せた。
FAXで申し込むとすぐに店と同じうどんを急速冷凍して送ってくれる。
うどん4食分、ごぼ天×2、えび天×2、まる天×2。ちゃんと因幡うどんで使ってるねぎも入ってます。
着払い手数料込みで3,384円って意外と安かろ?
丸天を余計に取ったのはこのため。
えび丸うどんを食べるため(えび天とまる天の2種乗せ)
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この小さな殻ごと揚げた海老が昔から大好きなのだ。
そして因幡の天ぷらはすめ(うどんスープ)に溶けてホロホロになった衣を食べるためにある。
まる天もうまかぁ!
今朝はごぼ天。
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かしわ飯か稲荷が無いとさびしいので、スーパーで味付けの揚げを買い、酢飯を作って簡単いなり寿司。
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by tenmorimori | 2016-02-28 10:32 | お取り寄せと旨い土産 | Comments(3)

とうふの比嘉 とうふ丼

とうふ丼ってなんだ?
昼時の大雨がとうふの比嘉のトタン屋根をたたく中、とうふ丼550円を注文。
要は豆腐チャンプルーを丼にしたもの。
ふわふわ豆腐が旨いのなんの。
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コップ1杯の豆乳とミニそばが付いてきます。
by tenmorimori | 2016-02-27 21:41 | 石垣島 | Comments(0)

SANS SOUCI ブラッシュアップ 平日限定とろとろ豚汁定食

冬の時期だけに登場するサンスーシィの平日限定「とろとろ豚汁定食」。
今シーズンから肉団子が追加され、シーズン初めに食べた時にまだまだ改良しますと、店主中西さんが仰っていて、さらにブラッシュアップされた肉団子が美味しそうで。
そろそろ今シーズンも終わりに近づいているので今日食べに行った。
スィーツまたはおばんざいとソフトドリンクが付いたセットを注文。
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来た来た!
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水を殆ど使ってないとろとろの豚汁にたっぷりの九条ねぎ。
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今日のおばんざいは、人気のある和風のポテトサラダ「ぽてさら」だ。
ごま油の香りが鮮烈。
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箸休めに京都の美味しいお漬物。
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この豚汁用の特製七味を振り掛け頂きます。
あー、やっぱり美味しいや。とろとろに溶けた玉ねぎの甘味とやんばる豚のばら肉、京都のお揚げと根菜類、それらをまとめるのは京都の味噌を独自にブレンドしたもの。この一杯にどんだけ手間と材料をかけているのか。
これが肉団子。表面が香ばしく炙られている。
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生姜と黒胡椒ががつんと効かせてある肉団子は、この豚汁のアクセントとなって、食べるリズムが楽しめる。
そしてもはや主役と言ってもいいくらいのインパクト。
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ん~~~~、次々と仕掛けて来るなぁ、中西さんの頭の中には様々なアイデアが詰まっている。
次の仕掛けが楽しみだ。
ご馳走様でした。この豚汁はまだありますが、早いうちに食べといたほうがいいかもよ(笑)
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by tenmorimori | 2016-02-26 20:23 | 昼ごはん | Comments(0)

てんもり食堂第27回 なんと炊き込みチキンライス

今回のてんもり食堂は茅乃舎の炊き込みご飯シリーズの中でも異彩を放つ「チキンライス」
米を研いで混ぜ込んで炊くだけで、あら不思議!チキンライスの出来上がりです。
このまま食べてもよし、オムライスにしてもよしです。
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みなさんもお試しくださいね。
by tenmorimori | 2016-02-26 20:02 | Comments(2)

ローソンセレクト 醤油ラーメン108円

FBで知り、食べてみると美味しかったので今度はきちんとしたラーメンにして写真を撮った。
108円でこの味!信じられない。
スープはコクがあり、麺はつるしこ。
ローソンセレクトに敬意を払い、チャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔、茅乃舎の煮干し出汁粉末、S&Bのテーブル胡椒をトッピング。
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同じく108円の高菜ピラフも美味しかった。
by tenmorimori | 2016-02-26 08:41 | 晩ごはん | Comments(4)

石垣島 とけい台食堂

石垣島、とうふの比嘉の近くにある「とけい台食堂」。
まあ北海道の料理が食べられるのだろうとあまり期待しないで入ったのだが、これがもう見事に良い方に期待外れ。
北海道十勝の小麦粉100%、望月製麺の麺を使った醤油ラーメン。
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きっちりと出汁の効いた醤油辛い、本格的な札幌醤油ラーメンなのだった。
他の客さんのを見てラーメンはそんなに大盛りでもなかったので、ミニカツ丼を追加した。
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見た瞬間、このビジュアルだったら美味しいはずだと確信、そしてカツを一口かじったら・・・・・
おおおおお!美味しい!ちゃんと慣れ親しんだカツ丼の味がする。
石垣島の良い豚肉と、きっちり取られた甘辛い出汁、これはもうたまりません。
こんな店があったなんて。
ラーメンは味噌、醤油、塩、そして室蘭名物のカレーラーメンまであり、すごいボリュームのザンギ(北海道の鶏のから揚げ)定食、縞ほっけ定食、チキン南蛮定食、もちろん揚げ物はロースカツ、ヒレカツ、カキフライ等々。カツ丼もロースとヒレ、ソースかつ丼まである。
このカツ丼を食べる限り、どれもこれも美味しいはずだ、またまたまた行かなきゃ。
ただ料理に時間がかかるので、昼時は回転が悪そうです。
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by tenmorimori | 2016-02-25 21:16 | 石垣島 | Comments(0)

ゆし豆腐そば三昧

まずは石垣島「とうふの比嘉」のゆし豆腐そば(中)450円。
八重山らしく、細切りのかまぼこともやしが乗っかっている。
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たまご焼き100円。
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ご飯100円を付けて。振りかけに少しテンションが上がる。
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しめて650円、旨いなぁ。

しばらくイタリアンの店になっていたが元の場所に復活した「島胡椒(ピパーツ)」。
沖縄県石垣市真栄里324-11
クロレラ麺を使ったゆし豆腐そば。
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さすがに上品な出汁。ピパーツが美味しい。

沖縄本島に帰って今日の昼は、会社近くの「わらいそば」のゆし豆富そば500円。
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ご飯を頼むと自家製アンダンスーが付いてくるがこれが旨い!
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もちろん最後はご飯にそばの残り汁とゆし豆腐を乗っけ、アンダンスーを溶いてしるじきー。
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by tenmorimori | 2016-02-24 20:33 | 昼ごはん | Comments(0)

BREAKFAST at Rose Garden

日曜日の朝、いつものローズガーデンのローズルームでいつもの辛口スパイシーソーセージの朝食。
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天気は良くないが、こんなスタートの休日もいいではないか。
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by tenmorimori | 2016-02-24 20:12 | 朝ごはん | Comments(2)

池田食品のゆし豆腐

会社の裏の駐車場に居ると豆腐屋さんのラッパの音が聞こえてきた。
近づいてきた移動販売車は、茉家でも使ってる西原町の池田食品ではないか!
より良い豆腐を消費者に届けるために、移動販売を中心に販売されている。
ゆし豆腐180円を買う。
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温めて、茅乃舎の極み出汁を加え、味噌を溶く。
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やっぱり美味しい豆腐だ!また来てくれんかなぁ。

今シーズンはほとんどイチゴを買ってないので、奮発して大きなあまおうのパックを買う。
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ふぅ~~~ん、おっちゃんばっかし・・・・
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by tenmorimori | 2016-02-21 21:51 | 晩ごはん | Comments(3)