ちゅらかじとがちまやぁ

カテゴリ:石垣島( 25 )

石垣めし 西表めし

石垣島で衝撃的な海南チキンライスに出会った。
ツル商店と言うその店は百合香さんが教えてくれたシンガポール屋台料理の店。
石垣黒鶏を使ったチキンライス。
こんなにジューシーで柔らかいチキンにはなかなか出会えないぞ、しかも柔らかいだけでなく噛み応えもある、なんだこりゃ。
噛むと上品な肉汁が染み出てくる。
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しかもライスがこれまた旨い。インディカ米の良いところを生かした炊き加減で、鶏のスープが染みて炊き加減も丁度っ!
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甘くてとろみのある醤油とチリソースと塩レモン、パクチーを適宜合わせて食べると天国。
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ペーパーチキンも美味しかったなー。
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浜崎町に有る「カマル」。
石垣島に仕事で通い始めて10年以上になるが、本格的なチキンライスとかインドカレーとかが食べられる様になるなんて。
カレーとナンが美味しかった、ほかにもインド料理を中心に美味しそうなメニューがたくさんあったなぁ。
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インドの食堂って(笑)
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ツル商店の近くにスパイスカレーの店があった。
タマリンド食堂。
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なんかこの感じ石垣島らしいなー。
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島野菜カレー美味しい。
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グリーンサラダにかかっているドレッシングが絶妙に美味しい。
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ゆうぐれなモールにある石垣島キッズと言う店でコロッケ丼。
手作りのカリッカリコロッケが美味しい。
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湯呑に入った味噌汁とか小鉢とかちゃんと手間がかけられていて美味しい。
コロッケは数種あるらしくコロッケの持ち合わせとかあったし、八重山そばも美味しそうだったしまた来ようっと。

西表島
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西表島と言えば片桐ですねー。
自家製麺が美味しい醤油ラーメンと炒飯は健在。こんな南の島で食べられるなんて幸せ。
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八重山地方のご飯の在庫が(笑)増えて嬉しい限り。

by tenmorimori | 2018-01-19 17:32 | 石垣島 | Comments(2)

石垣めし ゆし豆腐そば~焼肉~弁当~八重山そば

石垣~西表出張1泊2日
石垣島で、昼は辺銀食堂のレモングラス丼を食べたかったのだが、なんと12月25日から1月9日まで年末年始休暇。
とうふの比嘉へ車を走らす。
着く前に決めていたゆし豆腐そばの定食。
ご飯に振りかけが嬉しい。ボクはいつも100円の玉子焼きをプラスする。
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ただ塩味の焼きたての玉子焼きが美味しい。
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役所とか電力とか周って、早めにやまもとに行ったら開店時から閉店時まで満席で、カウンター1席も空いてないという。
なに、心配することは無い、たけさん亭が近くにあるじゃないか。
やまもとよりも美味しいという人も多い石垣牛の焼肉が食べられる。
カルビとロース、見事なカルビのさし。
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石垣牛のハラミは恐ろしいほど旨い!
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翌日は弁当を買って西表島に渡る。
大原の船着き場で弁当430円。ご飯は見えないがおかずの下にみっちり詰まってます。
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船の出発まで時間が有ったので南風見田の浜まで行ってみた。
超曇天(笑)
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石垣島に戻り、空港へ向かう前に旧空港近くの丸八そばで八重山そば(小)。
もう10年以上前に食べた旧店の味を結構忠実に再現されてて、今回改めて美味しいなーと思った。
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次は年明けにまた来ます。

by tenmorimori | 2017-12-27 17:53 | 石垣島 | Comments(0)

石垣めし ハンバーグとナポリタン

石垣島にちょこちょこ行って昼飯の記録。
きたうち牧場美崎店のきたうち牛100%のハンバーグ200gと牛コロッケ定食。
石垣牛とは決別したのか、独自の飼育で石垣牛を超えるプレミアム牛が食べられる店。
いつもは浜崎本店で食べるがこの日は本店は定休日。
きたうち牧場HP
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別日、白保に用事があったので久しぶりの白保食堂。数日前からここのナポリタンスパゲティが頭にちらついていた。
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うめぇなぁ、熱々の鉄板に卵、たっぷりのサラダ、味噌汁。
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by tenmorimori | 2017-12-19 17:31 | 石垣島 | Comments(2)

石垣島 長一楼の八重山そば

石垣島へ日帰り出張。
今年~来年にかけて石垣島に行くことが多くなりそうだ。
昼はお客さんと長一楼で端正な八重山そばとジューシーの定食。
すっきりと雑味の無い八重山そばに舌鼓。
和食の板前さんが作る八重山そばはとても美味しい。
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石垣島にこんな大きな787が飛んでこられる時代になったんだなー、以前の着陸直後に急ブレーキをかける短い滑走路の旧空港が懐かしい。
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by tenmorimori | 2017-11-17 17:51 | 石垣島 | Comments(0)

炭焼きやまもと 西表祖納片桐

久しぶりの石垣島泊の出張だから、やっぱりやまもとの石垣牛焼肉が食べたい。
予約困難だが、一人で行くと意外と座れたりするので、予約第一陣が帰るころを狙ってホテルから歩いていく。島の夜風が涼しくて思いがけず快適。
店に着くと思惑通りカウンター席は空いていた。
もちろん名物の焼きしゃぶや上カルビなんかは売切れていたが、ご飯と一緒に食べるなら上でない方が赤身部分が多いのでむしろ正解。
カルビとバラ。
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やっぱりやまもとの石垣牛焼肉は最高だ!
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やまみそが旨い!
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船浮から戻る便は12時50分発。
白浜に降りて向かうは祖納の片桐
ラーメンとチャーハンセット1000円。
この醤油ラーメンの美味しさよ。こんな日本の南の端でこんな滋味あふれる醤油ラーメンが食べられるなんて。
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そしてチャーハンが美味しくてびっくり!
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by tenmorimori | 2017-08-09 18:26 | 石垣島 | Comments(0)

夏の八重山いろいろ

1年ぶりに八重山出張。
去年の夏も暑かったなー
西表島上原港へ渡ったならまずはこれでしょう。
パーラー美々のマンゴージュース500円。
盛り上がっているのは氷ではなくマンゴーのフローズンです。
自家農園もやっているので新鮮!
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そしてそばが意外にと言っては失礼だが美味しかったー
軟骨ソーキそば。
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中野海岸とか・・・
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トゥドマリの浜とか・・・・
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船浮とか・・・
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今年の夏~冬にかけて八重山行きが増えそうだ。

by tenmorimori | 2017-08-09 18:12 | 石垣島 | Comments(2)

石垣めし 鍵のきしめん 辺銀食堂の白い麻婆豆腐

新石垣空港から13km約20分走ると左手に見えてくる「手打ちめん処 鍵」。
沖縄本島でもなく石垣島で美味しいきしめんが食べられるなんて。
手打ちのきしめんは、てろんとしている。フォーを思わせるような麺だ。
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何と言っても出汁が美味しい。
かつお出汁が中心で、まさに名古屋の濃い味を再現されている。
博多うどんにも通じる美味しさが有ってたまらんなぁ。
野菜のてんぷらとセットで750円は安い。
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コンクリート造りの平屋の店の周りには植物が生い茂って、いかにも石垣島のロケーション。
そんな自然の中でこんなに美味しいきしめんが食べられるなんて、不思議な気持ちになる。
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辺銀食堂の裏にある石垣ペンギンで買える「白い麻婆豆腐の素」を使って家飯。
豆腐だけあれば5分くらいで美味しい麻婆豆腐が出来る優れもの。
石垣島ラー油をかければさらにさらに美味しくなる。
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by tenmorimori | 2017-05-20 11:15 | 石垣島 | Comments(0)

石垣めし 辺銀食堂の石ラー麻婆丼

辺銀食堂のランチに行き、レモングラス丼が食べたかったが前もレモングラス丼だったなぁとブログ的な打算が働き(笑)石ラー麻婆丼のランチセットを注文。
待ってる間に大きなグラスで出される水が美味しいなぁ。
麻婆丼には石垣島ラー油をたっぷりと、ニンニクオイルを適宜垂らしながら食べる、美味しい美味しい。
もちもちご飯は熊本産の米にもちきびがブレンドされている。隣のお客さんが「ご飯美味しいーーー!」と思わず言っていた。
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もっちり水餃子には石ラーと黒酢。
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大好きなのは、杏仁豆腐にパッションフルーツの果汁をそのままかけたもの。
ペンギン食堂オリジナルのてん茶。
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やっぱりすごいレベルの食堂だ、これから夏に向けて予約が取り難くなるな。

by tenmorimori | 2017-05-17 18:12 | 石垣島 | Comments(0)

石垣めし 楽味の天丼 

730交差点から山側に少し走った場所にある「和食 楽味」。
偶然ネットで見て天丼が美味しいと書かれていたので夜に行ってみた。
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天丼はランチメニューで夜はやてないらしいが、他のお客さんがいなかったので作ってくれた、ありがとうございます。
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海老2尾、キス、めごち、茄子、ししとう、かぼちゃ等々
なだ万で修業されたというご主人の揚げる天ぷらは本格的!衣はサクッとしながらも中身はジューシー。
甘くない天つゆでこれだけの天ぷらを食べ進んでも飽きない、これはまた昼に食べたい。
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鮮魚は博多の魚市場から空輸されているという。
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小鉢も美味い、出汁が実に上品。
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山椒がほんのり香り、たっぷりの三つ葉の味噌汁も美味しいなぁ。
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こんな本格的な和食の店があるなんて全然知らなかった。
少々価格は高めだが、このレベルではむしろ安いかも。いつか夜にゆっくり食べに来たいもんだ。
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by tenmorimori | 2017-05-17 18:02 | 石垣島 | Comments(0)

石垣島のマグロ

石垣市真栄里に気になる店が有って行ってみた。
美味だし家と言う店。
極上まぐろ丼とかうどんとか日本蕎麦とか、四万十川のうなぎとか川海苔とか、石垣島に有っては独特なメニュー構成なのだ。
極上まぐろ丼を頂く。
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なるほどぉ、ただでさえ美味しい石垣島のマグロを、これは漬けにしてあるのかなぁ。白髪ねぎとその下に青海苔的な薬味が隠れ、ごま油で仕上げてある。
先日食べたシンプルなまぐろ丼もいいが、これはこれで美味しい。
日によっては大トロの握りが1貫100円で食べられる。

by tenmorimori | 2017-05-12 08:40 | 石垣島 | Comments(0)