ちゅらかじとがちまやぁ:うめ~家
2011-11-07T17:48:26+09:00
tenmorimori
「がちまやぁ」とは食いしん坊の事。ちゅら島(清ら島)沖縄の風(かじ)を感じてばーよ PHOTO by SONY RX1R,RX1RⅡ SIGMA dp3Quattro
Excite Blog
うめ~家さん、しばしのお別れ。
http://tenmori.exblog.jp/16732768/
2011-11-07T17:59:13+09:00
2011-11-07T17:48:26+09:00
2011-11-07T17:48:26+09:00
tenmorimori
うめ~家
しばしのお別れですね。
移転に関する情報が入ったらお知らせします。]]>
うめ~家さん、本日で一旦閉店
http://tenmori.exblog.jp/16581689/
2011-10-31T07:51:50+09:00
2011-10-31T07:41:14+09:00
2011-10-31T07:41:14+09:00
tenmorimori
うめ~家
これを機にお二人にはゆっくり休んでもらいたいですね。]]>
うめ~家で会合
http://tenmori.exblog.jp/16469569/
2011-10-20T15:43:10+09:00
2011-10-20T15:32:44+09:00
2011-10-20T15:32:44+09:00
tenmorimori
うめ~家
12月の発行に向けてがんばります。
新たな紙面構成で、掲載店舗も随分と入れ替わる予定です。]]>
うめ~家移転間近
http://tenmori.exblog.jp/16130270/
2011-08-17T18:18:09+09:00
2011-08-17T18:09:22+09:00
2011-08-17T18:09:22+09:00
tenmorimori
うめ~家
乾麺のお得セットだ。
自家製の豆板醤をかけてぐりんぐりんと混ぜる。
ちまきに
餃子
卵焼きはシーブンだ。
うめ~家のお父さんお母さんも物件探し中。
早く決まって落ち着いてもらいたいなぁ。]]>
chojiさんとうめ~家 あげ萬
http://tenmori.exblog.jp/16002424/
2011-07-25T17:53:25+09:00
2011-07-25T17:45:11+09:00
2011-07-25T17:45:11+09:00
tenmorimori
うめ~家
竜丹に向かったがシャッターが閉まっていてうめ~家に変更。
久しぶりにお得セット
卵焼きを焼いてくれた。
あーやっぱり旨いな。
うめ~屋さんは移転間近。
翌日夜、東京からチューさんが来られているのであげ萬で食事。
美味しい地鶏をつつきながらあんな話こんな話。
ホタルイカ沖漬け。
せせりの炭火焼き。
揚げだし豆腐。
地鶏腿肉の炭火焼き。
手羽揚げ。
]]>
巴宴 うめ~家にて
http://tenmori.exblog.jp/15900422/
2011-07-07T10:12:37+09:00
2011-07-07T10:04:50+09:00
2011-07-07T10:04:50+09:00
tenmorimori
うめ~家
長女巴のお披露目で、うめ~家さんで総勢11名(巴含む)円卓を囲んだ、文字通り巴の様にぐるっと。
早速アキさんの手中に収まる。手荒いけれど妙に扱いが旨いので、巴も楽しそう。
前菜はきゅうりと鶏のマヨネーズ和え、きゅうりのにんにく胡麻油。
母子像
蒸し鶏
鯛のあんかけ
椎茸のバジル炒め
するめとセロリの炒め
イカ団子と台湾風ソーセージ?練りモノ揚げ?
炒飯に麻婆豆腐
豚の角煮
海老の炒め
シブイ(冬瓜)とソーキのスープ
ブロッコリーとかにかま
卵焼きにマンゴーの漬物
ふぃ~~~~、いつもながら絶品台湾家庭料理の数々に腹カチカチ。
道路拡張で移転も近いうめ~家さん。
まだ移転先は決まってないが、来月くらいには解体工事が始まるかもしれない。
お母さん、ご馳走様でした!
麺喰い処 うめ~家 (沖縄そば / 奥武山公園駅、小禄駅、壺川駅)
]]>
うめ~家宴会 久しぶり
http://tenmori.exblog.jp/15136244/
2011-03-30T17:46:38+09:00
2011-03-30T17:41:09+09:00
2011-03-30T17:41:09+09:00
tenmorimori
うめ~家
ツイッターで呼びかけて10人ほどの宴会。
金額的な誤算は、お父さんの口車に乗せられJ子が注文した20年物の紹興酒(笑)
美味かったらしいが、結構な値段した。まあそれでもワインに比べれば安いもんだけど。
まずは蒸し鶏。
ラフテー
ミーバイ
椎茸
次々と繰り出される料理はどれもやっぱり美味しい。
ここで意表をついて炒飯が。
麻婆豆腐
ブロッコリーが旨い!かにかまでも充分旨い。
海老ぃ~~~
いつものシブイとソーキのスープに代わり、大根とソーキの醤油仕立てスープ。
チンジャオロースーに卵焼き、追加で焼き餃子。
参加のみなさん、ありがとうございました。
]]>
うめ~家で焼きビーフン
http://tenmori.exblog.jp/14811078/
2011-01-26T18:22:34+09:00
2011-01-26T18:18:37+09:00
2011-01-26T18:18:37+09:00
tenmorimori
うめ~家
大人数だったので食べ足りなかったのか?(笑)
そうだ、うめ~家さんで作ってもらおう。
うん、うめ~家お母さんの味だ。
スープには新鮮パクチーがたっぷり、おいしーーー。
ここんとこ自動的に卵焼きを出してくれる。
隣の常連さんを見ると・・・・うわぉっ!スープ餃子!
これ絶対次に注文してみよう。
気になる移転話だが、まだ期間ははっきり決まってないみたいだ。
いずれにしろ2月か3月にうめ~家宴会を開催しようかな。]]>
昼のうめ~家で汁ビーフンその他いろいろ(笑)
http://tenmori.exblog.jp/14204178/
2010-10-13T18:16:00+09:00
2010-10-13T18:15:21+09:00
2010-10-13T18:14:36+09:00
tenmorimori
うめ~家
そうだ!久しぶりにうめ~家に行こう。
汁ビーフンのお得セット。
でも最初に出されたのがコレっ(笑)
蒸し鶏のねぎソース。
丁度作ってたからと温かいやつ。宴会の時、超人気の一品だが温かいと旨さ倍増!akiさぁ~~ん(笑)
汁ビーフン。
卵焼きもちゃっちゃと作ってくれる。お母さんありがとう。
そうだ、ヤッケブースのブログ見てここの餃子が食べたくなったんだ。
厚めの皮の中には野菜中心の優しい味の具。
いつ来てもやっぱり旨い。
ご馳走様でした。
PHOTO CANON EOS 5DMarkⅡ]]>
和歌山セレブとうめ~家ナイト
http://tenmori.exblog.jp/13898789/
2010-09-01T20:46:00+09:00
2010-09-01T20:47:00+09:00
2010-09-01T20:45:31+09:00
tenmorimori
うめ~家
誰が呼んだか和歌山セレブ(笑)
岬ちゃんのお誘いで、この和歌山セレブグループと会食?怪食?快食。
ほんとにパワフルな軍団で、台風を三つも呼び寄せたのもうなづける。
うめ~家お母さんの料理は久しぶりで、決め球をビシビシ決められて今回も完敗、美味しかったぁ~~。
蒸し鶏絶品!
干し椎茸の旨煮。八角が利いてます。
海老!
うめ~家ラフテー
ミーバイ蒸し!
ゴーヤーの肉詰め
ソーキとシブイのスープ(嬉泣)
ブロッコリーは薄味のあん仕立て。
焼きビーフン
炒飯にミーバイと豆板醤を乗っけてマイ丼(笑)
乾麺
みなさん、ありがとうございました。楽しい夜でした。
PHOTO CANON EOS 5DMarkⅡ]]>
うめ~家ひるめし
http://tenmori.exblog.jp/13475150/
2010-06-18T17:32:00+09:00
2010-06-21T09:53:12+09:00
2010-06-18T17:32:58+09:00
tenmorimori
うめ~家
喫茶+バー48(よんぱち)PANのマスターとチャコままさんとその友達。ちなみに2人とも妊婦さんだ。
ブログを見てパンを買いに来てくれたらしい。
ちなみにそのとき、ときどきコメントを頂くおかぽんさんも店内に居らっしゃった(笑)
パンが出来るまで時間がかかるとの事で、急遽48PAN御一行様とうめ~家で昼ご飯。
ボクも久しぶり。ボクはうめ~そばのお得セット
マスターは乾麺大盛り。妊婦のお二人は汁ビーフンの得セット。
ちまきも・・・・・
餃子も・・・・
卵焼きも・・・・相変わらず旨めぇ!!!
3時近くに那覇に居たのでおやつはダークモカ&オレンジフラペチーノ
野枝さんが作ってくれた1杯。好きな味だなぁ
pHOTO CANON EOS 5DMarkⅡ]]>
J子シズカ夫婦初来沖 うめ~家で祝宴
http://tenmori.exblog.jp/13231198/
2010-04-29T17:54:00+09:00
2010-04-30T18:25:12+09:00
2010-04-30T18:20:45+09:00
tenmorimori
うめ~家
披露宴後もいろいろ忙しかったJ子夫婦が満を持して沖縄にやって来た。
J子がわざわざ運んできた筑後のコガコーラは、結婚式の引き出物に入れる予定だったらしい。
ボクも久しぶりのうめ~家宴。改めてうめ~家お母さんの料理の素晴らしさを認識した気がする。
集まったのは善男善女15名。座敷にみっちりと座って飲んで食って食って食って飲んで食って食って・・・・・今夜も腹カチカチで完敗。
いきなりの清明餅攻撃。
台湾の清明祭に使われる餅で、中には切干大根が入っている。長野のお焼きみたいだ。
さあ始まり。
蒸し鶏のねぎソース。
ラフテー旨い。
蒸し魚?マース煮かなぁ・・・
揚げ海老
きゅうりの塩にんにく。
麻婆豆腐
アヒルの塩卵を使った台湾風ゴーヤーチャンプルー
出たっ!ソーキ汁。涙ちょちょぎれます。
スルメを水で戻して野菜と炒める、これが旨い。
青椒肉絲
まだまだ続く。
カエルの肉のかわりに砂肝を使った料理。
最後の方にひょいと出された干し椎茸。これまた意外に旨い。
バター焼き
炒飯
トマト
ヤッケの2人のリクエストでうめ~そば。
いやぁ~~~食べたなぁ~~
土へ流れるとダニエルの映画のイベントが2階で開かれていて、下にはクリエンさん、chojiさん、コウキさん、ナオコさんらが居た。
PHOTO CANON EOS 5DMarkⅡ]]>
うめ~家スペッシャル!
http://tenmori.exblog.jp/12878655/
2010-02-21T19:59:00+09:00
2010-02-21T20:04:23+09:00
2010-02-21T19:59:11+09:00
tenmorimori
うめ~家
彼女は前夜の加藤食堂飲み会の二日酔いが危ぶまれたが、なぜか快調でうめ~家さんに行きたかったらしい。
ボクは秘かにスペシャルメニューを考えていた。お客さんが立て込んでなかったら注文してみるぞ。
久しぶりの挨拶を済ませてお母さんに耳打ち「焼きめしに卵焼き乗っけていい?」
これだけ言うと理想的な形で出てきた、ありがとーお母さん!
思った通り旨いうまい!旨い!
何回か店に通って、お客さんが少ない時にお母さんに頼んでみましょう、「てんもりのアレ」って(笑)
スープはビーフンとパクチーがたっぷり入ってこれまたうめ~!
ひ~~~~~さんはお得セット(うめ~そば中+餃子3個+ちまき)完食!
台湾のカレンダーはまるまる1週間旧正月の休みだ。
PHOTO Caplio GX100]]>
沖縄のぽっかり空いた日曜日
http://tenmori.exblog.jp/11713647/
2009-08-09T18:50:00+09:00
2009-08-12T19:25:59+09:00
2009-08-12T19:16:19+09:00
tenmorimori
うめ~家
朝飯は、昨夜の残り飯。
折に詰めてもらった「潮」の谷中ごはんだ。たっぷりの新生姜が入っていて冷めても旨い。
ご飯だけじゃ寂しいので、近所の店で総菜の買い出し。
ウインナーの天ぷらと肉団子をひと串ずつ、しめて100円を買ったら肉団子を一本サービスしてくれた。
商売になるのか?(笑)
不思議なのはこの肉団子。なんと煮てあるのだ。一見里芋の煮っ転がしに見えて、これなんですか?と聞いた。
大抵のものは油で揚げる沖縄で、肉団子こそ揚げるのが当たり前なのに敢えて煮肉団子(笑)、ウインナーでさえ衣を付けて揚げてあるのに、う~~~んますます沖縄が分からんようになってきた(笑)
ぽっかり空いた午前中、宗像堂でパンを買う。
そして昼ごはんは予定通り、海から上がっていく予定だったうめ~家さん。
みんな好きな麺やら餃子やらを注文して、わいわい話しながら待つ。
乾麺。
うめ~そば。
リクエストしておいた麻婆豆腐。
卵焼きぃ~~
チャーハン。
麻婆豆腐かけチャーハン。ウシシシシ
琉球新報のコラムの反響は結構あって、改めて新聞はマスコミュニケーションなんだなぁと思う。
楽しく美味しい食事の時間はあっという間に過ぎて、そろそろお開き。
ガーデンに泊まるKAWAさん夫妻とT杉さんとガーデンで子猫をももぐっているうちに、そろそろボクは帰る時間だ。
みなさんさようなら・・・・・
また来ますんで、また遊んで下さい。
PHOTO Caplio GX100
]]>
うめぇっ!
http://tenmori.exblog.jp/10856136/
2009-04-29T23:12:00+09:00
2009-05-02T17:26:35+09:00
2009-05-02T17:24:52+09:00
tenmorimori
うめ~家
かねてから食べたいと言われていた未経験の人たちを中心に卓を囲んだ。
キュウリが旨い。ゴマ油とにんにく。
卵焼き。
これははずせない、蒸し鶏のねぎソース。
小型の車海老の丸揚げ。頭からバリバリと。
大きなミーバイの蒸しもの。身がぶりぶりと新鮮さを物語る。
ラフテーはほんとにうめ~家オリジナルの味。脂が抜けて旨い。
ブロッコリーのかにかまあんかけ。
嬉しい風景。
にんにくチャーハン。
ソーキのスープ。コリアンダーが香り、初めて食べた人は美味しくて目を丸くする。
焼き餃子。
セロリ、干し豆腐、戻しするめの炒めもの。
椎茸とレンコンのバジル炒め。
梅粉という台湾の粉(ボクらは魔法の粉と呼んでいる)をかけたトマト。
御馳走さまでした。
みなさんありがとうっ!!うめ~家さんありがとうっ!!!
PHOTO Caplio GX100]]>
https://www.excite.co.jp/
https://www.exblog.jp/
https://ssl2.excite.co.jp/