ちゅらかじとがちまやぁ

カテゴリ:祭り・イベント( 353 )

おくんちとタツロー 唐津の大ご馳走編

朝から博多を出て唐津の市内に入るとあちこち交通規制。
ふと見ると・・・・・おおおっ!人気の鯛だ。
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急いで車を停めてしばし曳山の見物。
その様子は曳山編で後ほど。
さて、ご招待を受けたお宅に着いて、みんなが揃って宴会開始!
唐津市民は、1年間この日のためにパワーを溜め込んでいる。そして一気に爆発させる。
ボクの親戚も唐津とは離れているが、近くの肥前町に数件あり子供のころはおくんちの季節によく行っていた。思えば凄いご馳走が用意されていた。
小さな子どもだったら海で乗れそうな舟盛り。
唐津のビチビチした刺身が美しい。
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うひぃ~~~、たまらんす!玄界灘の魚の凄まじい底ぢから。
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わーいわーいごちそうだー。
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鯨と国産鰻のうまき。
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サザエの握りなんて初めて見た。
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ツボ焼きもどんどん焼けてくる。
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客たちは酒を飲みバカ話をして、家のお母さんや娘さん、お嫁さんが甲斐甲斐しく牡蠣を焼いたりサザエを焼いたり、子供たちはそこらを自由に遊びまわる。なんか懐かしい宴会風景がとても嬉しく快適だ。
昔はこうだった、女性たちは男性ばかり飲んで食べて楽しんでなんて文句は言わず、本当に楽しそうに客の世話をして、一息つくと台所の横で女性陣だけで楽しそうに話をする、正しい日本の宴会風景だ。
客の役目はただただ美味しく食べ飲み、楽しく過ごすことだ。
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一番美味しいサイズのアワビのバター焼き。
この弾力と噛みしめて溢れる美味しさよ。
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女将さん特製のローストビーフ。使われているのは佐賀牛か?
塩を少し付け食べる、しっかり味がつけてあるので塩なしでも十分旨い。
噛んでいると体温で溶けてくる刺しの脂が旨い。
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室温でとろけてくる。
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鯛の曳山の魚組の方々が挨拶に来てくれた。
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かっこいいなぁ~~~
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塗のお椀には・・・・
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ごろっと伊勢海老の味噌汁。
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佐賀は米どころ、山菜おこわが旨いのなんの。
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追い刺身もどんどん、もう食べられましぇーーん。
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デザート。曳山の大皿に唐津で有名な卵屋さんのロールケーキ。
上質なテンピュールの様な生地は卵のいい香りがする。
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床の間にも曳山14台。
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日本に昔からあるおもてなしの心が溢れる宴会だった。
実は唐津の有名ラーメン店のご主人のお宅だったのだが、店の雰囲気がとても良いのはこういう家庭に秘密があったのだろうなー。
とにかく、ご主人、奥さんを始め、女性の皆さんやラーメンのお弟子さんもずっと部屋の隅に控えてさっさと動かれていた。しかも自分たちも実に楽しそうに。
本当に本当にありがとうございました。魚紳さんがこの席に居ないのが残念だ。
次に食べるラーメンは、違う感激を受けるのだろうな、早く食べに行きたい。
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by tenmorimori | 2015-11-09 20:29 | 祭り・イベント | Comments(2)

CONTEの夜 首里赤田

CONTE開店の祝宴が行われた。
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定員いっぱいのお客さんが詰めかけ、堀内加奈子さんのお祝のライブも行われ、まこっちゃんの料理を存分に食べて笑顔あふれる祝宴となった。
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近くで飲んでいたコーキ君も来て、堀内加奈子さんの代行待ちでだらだらと最後まで居てしまってごめんなさいww
まこっちゃん、美保さん、おめでとうございます!
by tenmorimori | 2015-10-22 18:28 | 祭り・イベント | Comments(0)

笑顔プロジェクト 三谷朋世「はらぺこあおむし」歌い聞かせライブ

シングルマザーシンガー三谷朋世さんが愛娘真夏代(まなよ)ちゃんを連れて来沖。
自ら立ち上げた笑顔プロジェクトの一環として、ジュンク堂をはじめとして沖縄の数か所で「はらぺこあおむし」の歌い聞かせライブを行った。
ともよんは、LieN(リアン)というユニットで音楽活動し、サイバーコネクトツーがプロジュースしてアニメやゲームなどの主題歌、挿入歌で人気を集めている。それとは別に、北島三郎さんや前川清さんのバックコーラスとしても活躍されている。
今回、48PANでマイクを通さない生歌を聴いたが、その透明感のある歌声はさすがである。子供が多い会場で雑音が多く、しかもPAも本格的ではないが歌がすぅ~~~っと耳に届くのだ。
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まなちゃんも小さなはらぺこあおむしの本を開いて一緒に歌っている。おっさんは萌え死にしそうだ(笑)
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子供たち、大盛り上がり。
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途中、ともよんの友達の沖縄在住のミュージシャンが二人来てくれてたのだが、なんとお二人は友達同士で奇跡のトライアングルが出来た。
そのお二人がアイルランドの曲を演ってくれた。思わずタップダンスを踊りだしたくなるような曲で、リバーダンスを思い出す。
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ハーレーに乗って記念撮影。
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ライブ後、お母さん3人を乗せてまるたまへ。
フィッシュアンドチップッスプレート。パクチーサラダおいしっ!
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ナーベラーチーズ
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ターンム美味しい!
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黒糖ライムソーダ。
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東京に帰る朝、壺屋ガーデンハウスのお庭で最後のライブを開いてともよんまなよんは帰って行った。
また来てね。
by tenmorimori | 2015-10-16 20:43 | 祭り・イベント | Comments(2)

官能と堕落 mama!milk

さちばるまやーでmama!milkの演奏会が行われた。
ガジュマルの根が降り、オオタニワタリが葉を広げる自然の崖をバックにコントラバスとアコーデオンの音色が響く。
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秋の雨音と涼しい風、ヤールーのけけけけと言う声が演奏を効果的に盛り上げる。
振り返ると大ガジュマル。
開演前、きゃっきゃと走り回っていた子供たちもじっと聴いている。
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この日のための「料理 胃袋」のプレートは官能と堕落。
(タイトル発案と文字は麻子さんではありませんww)
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ボクは骨付きチキンのカレーに官能を感じ、ブルーチーズをベースにセミドライイチヂクや水切りヨーグルトなどを使い葡萄と和えたものが美味しすぎて堕落してしまいそうになる。
ドリンクはブラックベリー+スパイスハーブソーダ
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いい夜でした。
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今夜10月10日の夜はCONTEで演奏会が開かれます、お勧めっ!ほんとお勧め!
by tenmorimori | 2015-10-10 08:15 | 祭り・イベント | Comments(0)

第79回 KAWA家ホームパーティーは秋刀魚

カワ家自慢のグリルと炭焼きで秋刀魚を食べる会。
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もちろんいろんなモンも焼きます。
亀のリモーネ。
初めて実際に見たが、小さくてほんとにレモンのようだ。亀は焼きません(笑)
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みなさん揃う前に、水円のパンにクリームチーズとリンゴのジャム。
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軽く燻したはんぺん。
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料理上手な奥さんのファミリーが到着して。
栗と鶏の炊き合わせ。
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栗とキノコのパイ。
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ボクはスーパーで買ったやんばる地鶏にイタリアンハーブソルトを刷り込んで染みこませたもの。
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ヤッケブースチームが持ち込んだ大きなハーブソーセージ。
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絶対旨いくさっ!
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炭がいい感じになり、主役の秋刀魚が焼かれる。
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燻したてのスモークサーモン。
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秋刀魚1匹目。
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ごぼうのから揚げ。さくさくほっくり。
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紅豚だったっけ。
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ハーブソーセージと自家製ベーコン。
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読谷のマラサダ。
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マロンパイ。
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炭がいい感じになり、2匹目は最高の焼き加減。
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焼いたのはほとんどカワさんでした、ありがとうございました。

カワ家の猫たち。
おこげ
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おこげ、後ろ足の肉球。
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ジンジャー。やっとここまで寄れた。
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by tenmorimori | 2015-09-24 19:41 | 祭り・イベント | Comments(2)

Taketa Art Culture2015 presents 料理 胃袋 in TAKETA

前日の小島さんの料理会を予約した後に見つけた情報で、なんと湯布院の食事会の翌日に胃袋の麻子さんが同じ大分県の竹田市で食事会を開くという。
竹田アートカルチャー2015の一環で藤本健さんの木の器の展示会と、昼夜2回の胃袋の食事会が企画された。
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気が付いた時には予約は埋まっていてキャンセル待ちしてたら運よく席が空いた。
小島さんと麻子さんの地元食材を使った料理が2日連続で味わえるなんてなんたる偶然!なんたる幸せ!
竹田市は山深い土地にある岡城の城下町、「たけた」と読む。滝廉太郎の「荒城の月」の舞台だ。
その古い町にある築160年の古民家を改造したcafe grandpaが会場となった。
2階で藤本健さんの展示会、そして厨房のある1階が1日限りの食事会場。
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まずは一皿目、ことりと置かれた木のプレートに十数人のどよめきが広がる。
軽くスモークした地元の山女魚のプレート。絵画の様だ。
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万願寺唐辛子とドラゴン白、シークヮーサー。
スープは久住豚と冬瓜のすり流し。一気に胃袋ワールドへ。
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そしてメインのプレート。
各人、藤本健さんの色んな皿が使われている。
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オクラの花に竹田のトマトのドライトマト、西表島の黒米、オーツ麦等を包み込みフライにしたもの。
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パンはcafe grandpa西田さんが焼いたどっしりとした美味しいパン。
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竹田の猪。柑橘系のソースで爽やかに美味しい。食べた人からは驚きの声が揚がる。
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藤本健さんと竹田のスタッフさん。
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デザート。
竹田の初物栗の渋皮煮。
珍しいガンジー牛の乳で作られたチーズ、茶色のものは竹田の黒大豆と伊江島小麦。
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胃袋 麻子さんもとっても楽しそうでした。
こんなのどかな山奥の街でこんな料理が食べられるなんて・・・・・ご馳走様でした。
すごく胃袋に行きたくなった。

PHOTO SIGMA dp0 dp3Quattro SONY Cyber-shot RX1R
by tenmorimori | 2015-09-22 19:38 | 祭り・イベント | Comments(2)

湯布院と竹田で極上食体験

奇しくも同時期に偶然にも大分県で「名前のない料理店」と「料理 胃袋」の料理会が開催された。
湯布院で名前のない料理店。
テーマは土壌と菌。
夏鹿 背肉のロティ ハイビスカスソース
RX1R
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竹田市では竹田アートカルチャー2015の一環で、藤本健さんの器の展示会と胃袋の1日限りの食事会が開催されたもの。ボクが知ったときはもう満席だったが、キャンセル待ちをしていたら席に空きが出来たので参加できることになった。
初物の栗の渋皮煮、久住で育てられてるガンジー牛のチーズ、竹田の黒大豆と伊江島小麦、黒糖。
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詳しくは後程
竹田の猫画像を見てお待ちくださいww
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by tenmorimori | 2015-09-14 09:45 | 祭り・イベント | Comments(0)

誠平の特別販売

OKINAWA FOOD FLEAが台風のために延期になったので「誠平」ではケーキとコーディアル、ジャム等の販売イベントが今日明日の2日間行われている、ありがたいありがたい。
相変わらず趣味の良い内装。かっこいいなぁ。
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特別メニュー。
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ケーキは三種、チョコレートケーキ、アメリカンチェリーパイ、キーライムパイ。
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ちょっと早い時間に着いたら店主の金井さんが「今日明日はパフェがありますよ」と。
誠平のパフェ、コーディアルドリンクとセットで1000円。
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オリジナルグラノーラを瓶底に入れ、上にヨーグルトとリリコイバター(かな?)、そして巨峰とかフルーツのコンポートが入り、カカオ豆がトッピングされている。
食べていると金井さんがあわてて「これ忘れてました」と(笑)
ほんとはこれが乗ってます。
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これは真夜中のサーカスかなぁ。
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北谷のTIMELESS CHOCOLATEさんもカカオとチョコレートを持ってこられてたので購入。
自家焙煎で様々な産地のカカオ豆を焙煎し、沖縄のサトウキビから作られるザラメや黒糖でチョコレートに作り上げられている。カカオ豆はピーナッツみたいに皮をむいてカリカリと食べられる。
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ココニールで腹いっぱいになってたのでケーキを食べなかったのが心残り、明日も行くか?(笑)
by tenmorimori | 2015-08-29 21:13 | 祭り・イベント | Comments(2)

武安弘毅写真展 真夜中写真部

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by tenmorimori | 2015-06-16 18:18 | 祭り・イベント | Comments(0)

普天間でジャークチキンサンド

普天間基地のフライトラインフェスでなにを食べるか。
ハンバーガーやホットドッグはありきたりなので、美味しそうな煙を漂わせていたジャークチキンのテントでジャークチキンサンド。
こういうのは、基地フェスで食べるとほんとに旨いなぁ。
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ポテトの恐るべき塩加減(笑)
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バタバタしてたんで、揚げたてのポテトに塩を振り過ぎたんだろう。
近くの席の子供が一口食べて辛ぁい!と慌ててペットボトルに手を伸ばした。
おっちゃん、血管切れて死ぬよ・・・・・
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by tenmorimori | 2015-06-09 10:11 | 祭り・イベント | Comments(4)