ちゅらかじとがちまやぁ

カテゴリ:祭り・イベント( 348 )

Taketa Art Culture2015 presents 料理 胃袋 in TAKETA

前日の小島さんの料理会を予約した後に見つけた情報で、なんと湯布院の食事会の翌日に胃袋の麻子さんが同じ大分県の竹田市で食事会を開くという。
竹田アートカルチャー2015の一環で藤本健さんの木の器の展示会と、昼夜2回の胃袋の食事会が企画された。
b0049152_197199.jpg

b0049152_1974463.jpg

気が付いた時には予約は埋まっていてキャンセル待ちしてたら運よく席が空いた。
小島さんと麻子さんの地元食材を使った料理が2日連続で味わえるなんてなんたる偶然!なんたる幸せ!
竹田市は山深い土地にある岡城の城下町、「たけた」と読む。滝廉太郎の「荒城の月」の舞台だ。
その古い町にある築160年の古民家を改造したcafe grandpaが会場となった。
2階で藤本健さんの展示会、そして厨房のある1階が1日限りの食事会場。
b0049152_195897.jpg
b0049152_1955262.jpg

b0049152_1964893.jpg

b0049152_19101357.jpg

まずは一皿目、ことりと置かれた木のプレートに十数人のどよめきが広がる。
軽くスモークした地元の山女魚のプレート。絵画の様だ。
b0049152_19114818.jpg

万願寺唐辛子とドラゴン白、シークヮーサー。
スープは久住豚と冬瓜のすり流し。一気に胃袋ワールドへ。
b0049152_19181154.jpg

b0049152_1921663.jpg
b0049152_19211881.jpg

そしてメインのプレート。
各人、藤本健さんの色んな皿が使われている。
b0049152_19221620.jpg

オクラの花に竹田のトマトのドライトマト、西表島の黒米、オーツ麦等を包み込みフライにしたもの。
b0049152_19251551.jpg
b0049152_19253458.jpg

b0049152_1927080.jpg

パンはcafe grandpa西田さんが焼いたどっしりとした美味しいパン。
b0049152_19255028.jpg

竹田の猪。柑橘系のソースで爽やかに美味しい。食べた人からは驚きの声が揚がる。
b0049152_19272266.jpg

藤本健さんと竹田のスタッフさん。
b0049152_19311285.jpg

b0049152_19354397.jpg

デザート。
竹田の初物栗の渋皮煮。
珍しいガンジー牛の乳で作られたチーズ、茶色のものは竹田の黒大豆と伊江島小麦。
b0049152_19335294.jpg

胃袋 麻子さんもとっても楽しそうでした。
こんなのどかな山奥の街でこんな料理が食べられるなんて・・・・・ご馳走様でした。
すごく胃袋に行きたくなった。

PHOTO SIGMA dp0 dp3Quattro SONY Cyber-shot RX1R
by tenmorimori | 2015-09-22 19:38 | 祭り・イベント | Comments(2)

湯布院と竹田で極上食体験

奇しくも同時期に偶然にも大分県で「名前のない料理店」と「料理 胃袋」の料理会が開催された。
湯布院で名前のない料理店。
テーマは土壌と菌。
夏鹿 背肉のロティ ハイビスカスソース
RX1R
b0049152_9255414.jpg


竹田市では竹田アートカルチャー2015の一環で、藤本健さんの器の展示会と胃袋の1日限りの食事会が開催されたもの。ボクが知ったときはもう満席だったが、キャンセル待ちをしていたら席に空きが出来たので参加できることになった。
初物の栗の渋皮煮、久住で育てられてるガンジー牛のチーズ、竹田の黒大豆と伊江島小麦、黒糖。
SIGMA dp3 Quattro
b0049152_9343967.jpg


詳しくは後程
竹田の猫画像を見てお待ちくださいww
SIGMA dp3 Quattro
b0049152_9384775.jpg
b0049152_9395260.jpg

b0049152_9444677.jpg

by tenmorimori | 2015-09-14 09:45 | 祭り・イベント | Comments(0)

誠平の特別販売

OKINAWA FOOD FLEAが台風のために延期になったので「誠平」ではケーキとコーディアル、ジャム等の販売イベントが今日明日の2日間行われている、ありがたいありがたい。
相変わらず趣味の良い内装。かっこいいなぁ。
b0049152_20525498.jpg

b0049152_20533690.jpg

特別メニュー。
b0049152_2054695.jpg

ケーキは三種、チョコレートケーキ、アメリカンチェリーパイ、キーライムパイ。
b0049152_2056351.jpg
b0049152_20561949.jpg

b0049152_2102496.jpg

ちょっと早い時間に着いたら店主の金井さんが「今日明日はパフェがありますよ」と。
誠平のパフェ、コーディアルドリンクとセットで1000円。
b0049152_2058468.jpg
b0049152_20582147.jpg

オリジナルグラノーラを瓶底に入れ、上にヨーグルトとリリコイバター(かな?)、そして巨峰とかフルーツのコンポートが入り、カカオ豆がトッピングされている。
食べていると金井さんがあわてて「これ忘れてました」と(笑)
ほんとはこれが乗ってます。
b0049152_2112167.jpg

これは真夜中のサーカスかなぁ。
b0049152_2115348.jpg
b0049152_212769.jpg
b0049152_212212.jpg

北谷のTIMELESS CHOCOLATEさんもカカオとチョコレートを持ってこられてたので購入。
自家焙煎で様々な産地のカカオ豆を焙煎し、沖縄のサトウキビから作られるザラメや黒糖でチョコレートに作り上げられている。カカオ豆はピーナッツみたいに皮をむいてカリカリと食べられる。
b0049152_21115087.jpg

ココニールで腹いっぱいになってたのでケーキを食べなかったのが心残り、明日も行くか?(笑)
by tenmorimori | 2015-08-29 21:13 | 祭り・イベント | Comments(2)

武安弘毅写真展 真夜中写真部

b0049152_18175373.jpg

by tenmorimori | 2015-06-16 18:18 | 祭り・イベント | Comments(0)

普天間でジャークチキンサンド

普天間基地のフライトラインフェスでなにを食べるか。
ハンバーガーやホットドッグはありきたりなので、美味しそうな煙を漂わせていたジャークチキンのテントでジャークチキンサンド。
こういうのは、基地フェスで食べるとほんとに旨いなぁ。
b0049152_108356.jpg

ポテトの恐るべき塩加減(笑)
b0049152_109015.jpg

バタバタしてたんで、揚げたてのポテトに塩を振り過ぎたんだろう。
近くの席の子供が一口食べて辛ぁい!と慌ててペットボトルに手を伸ばした。
おっちゃん、血管切れて死ぬよ・・・・・
b0049152_1011613.jpg

by tenmorimori | 2015-06-09 10:11 | 祭り・イベント | Comments(4)

FUTENMA FLIGHTLINE FAIR SIGMA dp3 Quattro 2015,Jun,7

b0049152_16333893.jpg
b0049152_16335740.jpg
b0049152_16341032.jpg
b0049152_16342846.jpg
b0049152_1635427.jpg

b0049152_16354023.jpg
b0049152_16355525.jpg
b0049152_1636987.jpg

b0049152_16364723.jpg
b0049152_1637143.jpg
b0049152_16371480.jpg
b0049152_16372810.jpg
b0049152_16373953.jpg
b0049152_16375281.jpg

by tenmorimori | 2015-06-08 16:38 | 祭り・イベント | Comments(8)

第20回ちむちむ市場

糸満市の中央市場で開催されるちむちむ市場はもう20回目となっている。
大雨の中行ってみた。
目的はみやび茶屋・仲元のジミーさんが作るイベント時だけ食べられる「俺はホットドッグとライムソーダ」。
先日、瀬長島のイベントで食べたが、なにせ雨と風が強くトッピングもままならないまま食べたので、今回の機会を狙っていた。
つゆの大雨だったが、屋根が有るので安心だ。
b0049152_1715363.jpg

b0049152_1721030.jpg

さっそくみやび茶屋仲元のブースへ。
ぶっといハーブ入りのソーセージ。
b0049152_173304.jpg

前回はトッピングをする余裕も無かったので今回はマサミさんがたっぷりと、ピクルス、ケチャップ、マスタードをかけてくれた。
b0049152_1761818.jpg

むぅ~~~ん、旨い!天然酵母のしぶパンのコッペパンが美味しいんだなぁ。
b0049152_1764448.jpg

甘くないライムソーダが最高に合う。
b0049152_1771287.jpg

あんな大雨の中でも様々な客層の人々が集まり、思い思いにリラックスして過ごしている。
ライブ演奏もあり、すっかりこの市場に定着・認知されたイベントだ。
明日の朝食用のしぶパンを買って帰宅。
by tenmorimori | 2015-05-24 17:10 | 祭り・イベント | Comments(4)

おきなわ小麦ヌーヴォー 2015.5.17

読谷村では小麦が作られていて、その小麦を使って収穫感謝祭をやろうと、金月そばの金城さんが中心となり祭りを立ち上げた。
今回はその記念すべき第一回目。
b0049152_7532092.jpg

県内の名だたる店が参加した。
場所は恩納村のコミュニティーセンター。
中庭での開催だったため風が通り難く、例年なら梅雨時期なのだが結構な日が照りつけ客も出店者も大変だっただろうなぁ。
ボクは早いうちに行って、第一目標「誠平」のパンケーキを購入。
b0049152_7585885.jpg

b0049152_7591484.jpg

パンケーキのソースはG.シュレール@ゲヴェルツ&大三島オーガニックオレンジのコンフィチュール+リリコイバター。
b0049152_7593870.jpg

早いうちからお客さんが多く、いろいろ手間取ったのかパンケーキがやや焼けすぎだが(笑)
今回パンケーキミックスも誠平オリジナル。
かぁ~~、このソースたまらんなぁ。
b0049152_801199.jpg

フランス産洋梨とオレンジのジンジャーコーディアル。
これうまい!
b0049152_812063.jpg

パンドカイトさんの名物巨大パンの量り売り。
b0049152_82689.jpg

金月そば読谷小麦100%の麺を手打ちして提供。
新たなチャレンジだ。
b0049152_831050.jpg

これは美味しい、これからの金月そばがますます楽しみ!
b0049152_834322.jpg

日が高くなり、どんどん暑くなるので撤収。
帰り道、峠にある商店は通るたびにいつも気になる。
長く続けてほしいな。おにぎりや稲荷寿司、巻き寿司に揚げ物中心のお惣菜。
b0049152_845689.jpg

by tenmorimori | 2015-05-19 08:05 | 祭り・イベント | Comments(4)

Little GREEK Kitchen-リトルギリシャ ケータリングパーリー dp3 Quattro

念願だったパメラのLittle Greek Kitchenケータリングでホームパーティー。
OKINAWA FOOD FLEAにリトルグリークキッチンで出店しているので、そこで数度食べただけだった。
会場はゴンさんち。
ホストが今夜のおもてなしを考えている・・・・・なんてことは微塵もない(笑)
b0049152_8215432.jpg

前菜
HORSDOEUVRE
HTIPITI FETA/REDPEPPER DIP
パプリカのディップと北海道小麦をブレンドしたピタパン。
b0049152_8255725.jpg

DOLMADAKIA
STUFFED VINE LEAVES
ギリシャから取り寄せたブドウの葉でディルを混ぜた米を巻いたもの。
b0049152_8274711.jpg

TZATZIKI
PAMELA'S YOGURT
これは旨い!どの料理にも合うし美味しくなる。
b0049152_8313928.jpg

おぉ~~~、前菜からたまらん美味しい。
SALAD
GREEK SALAD
ギリシャサラダ
b0049152_829132.jpg

パメラは、ヨーグルトもチーズも自作で、ギリシャヨーグルトが料理にふんだんに使われていて美味しい。
スペシャルなギリシャ風いかめし。
STUFFED SQUID
b0049152_8351095.jpg

これにもパメラのヨーグルトが使われていて、ジューシーでえらく美味しい。
b0049152_836490.jpg

メインは大きなタジン鍋でGRILLED CHIKEN & POTATOES FROM OKINAWA
沖縄食材でチキンのグリル。
b0049152_8375021.jpg

これにもヨーグルトを付けて食べると美味しいのなんの。
GRILLED LAMB
ラムソーセージのグリル。
b0049152_839751.jpg

子供たちは自由に遊び、大人は美味しいもん食べながらおしゃべり。
b0049152_8405649.jpg

心配された雨は降らず、高台にあるウッドデッキは涼しく快適だった。
少しの間だけ太陽が見える。
b0049152_8402996.jpg

デザートももちろん手作り。
ワッフルの上にはパメラヨーグルトのアイス。
b0049152_841588.jpg

あー、美味しかった楽しかった。

ちなみにパメラは現在伊計島に場所を確保して店舗開店の準備中です、多分6月くらいにオープン予定。
そしてケータリングもやってますので、興味を持たれた方はHPまたはFBで連絡してみてください。
今回の料理で3,500円/1人~程度です。パメラは日本語も大丈夫ですよ。
by tenmorimori | 2015-04-30 08:49 | 祭り・イベント | Comments(2)

胃袋 春のうたた寝弁当 アゲ揚げ春巻き

新都心の屋外ジャズイベントが雨で屋内へ変更になり、イベントに出店予定だった胃袋の弁当が胃袋本店(笑)で販売されると言うので買いに行く。
麻子さんの友人が東京から来沖されてて「チーム別腹」として二人で昼営業。
b0049152_1854164.jpg

春のうたた寝弁当1号持ち帰り。う~~旨そう。
b0049152_18545949.jpg

以上2枚の写真はSIGMA dp3Quattro
アゲ揚げ春巻き4種。
・じゃがレモンチーズ
・ラム黒豆フーチバー
・丸ごとベビーコーンのひげ付きアンチョビ
・雑穀豆トマトバジルと自家製リコッタチーズ
この内じゃがレモンチーズと雑穀豆トマトバジルと自家製リコッタチーズの2種をオーダー。
持ち帰るつもりだったが、揚げたてであまりに美味しそうだったので、ミントティーソーダ水と一緒に食べる。
麻子さんが「めっちゃ美味しいよ」と言う通りめっちゃ美味しいソーダ水。
b0049152_190352.jpg

b0049152_1904868.jpg
b0049152_191622.jpg

熱々バリバリで美味しかったぁ。
by tenmorimori | 2015-04-12 19:02 | 祭り・イベント | Comments(2)