ちゅらかじとがちまやぁ

こどら

今日は那覇の宮古そば屋「こどら」。
Kヤン推薦の国際通り「どらえもん」の親子店。
宮古そばって旨い。沖縄そばより若干スープが濁っていて、鰹出汁ももちろん効いているのだが、鶏や豚の風味がうまい具合に調和していて、出来の良い塩ラーメンとでも言っていい様な美味しいスープなのだ。

おまけにこどらでは亀濱製麺の麺らしく、細めの扁平麺で玉家と同じく啜りこむ快感は半端じゃなく良いのだ。
なんと言うか上等のベルベットのクチビル当たりとでも言うか、これを口いっぱいに啜って噛むとこれがまた美味しいのよ。

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by tenmorimori | 2004-10-27 19:04 | 沖縄すばDay By Day | Comments(0)