ちゅらかじとがちまやぁ

新山食堂

名護に来たので八重食堂と思ったが、もうひとつの宿題店「新山食堂」へ行く。
名護の大ガジュマルの近くに店があり、なんの飾りもない普通のお店。
食券を買って店内を眺めると壁には芸能人の色紙がたくさん貼ってある。


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そばには薄焼き卵、厚揚げが乗っているのがここの特徴で八重食堂と同じく麺は扁平麺。麺は見た目通りのぷるぷる感があり、八重食堂よりもやや軟麺。スープは名護の特徴なのか、コレと言う出汁は突出していなく微妙な味わい。
でも、なぜか「ずみっ!」と言ってしまいそう。
「ずみ」とは宮古地方の方言でオッケーとかいいじゃんとかの意味らしい。

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by tenmorimori | 2004-10-22 18:58 | 沖縄すばDay By Day | Comments(0)