ちゅらかじとがちまやぁ

八重食堂

さて今日は名護市への遠出。
きしもと食堂は定休日。ならば八重食堂へ行ってやろうじゃないの。
いいです、ここ。名護の飲み屋街の中にすっぽりと納まって「八重」ののれんがへんぽんと風に揺れてます。
ぷりんとした平打ち麺は上等のフェトチーネのよう。店の八重おばぁがスープの入ったヤカンを持ってくる。ていねいにとられたであろう透明スープは薄味。豚と昆布の旨みがほのかに感じられる。たびたび来よう。

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by tenmorimori | 2004-10-13 10:54 | 沖縄すばDay By Day | Comments(0)