ちゅらかじとがちまやぁ

しまぶくそば

今日は沖縄市の雄「しまぶく」へ行く

広く明るい店内、創業60年の老舗。
典型的な姿の沖縄そばだ。まずはスープをすすると濃厚な鰹出汁。
きしもと食堂の濃厚さとは違う。鰹の酸味が効き、さわやかとさえ言えるスープだ。
玉家や首里そばのように洗練とまでは言いがたいが、毎日食べても良いそば。
ぜいたくを言えば、麺がちょっと弱い。亀濱の麺で食べたらさぞかし旨いだろう。

ずみっ!
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by tenmorimori | 2004-11-02 17:58 | 沖縄すばDay By Day | Comments(0)