新じゃがカレー(オリエンタルマースカレー使用)
で、出来上がりは旨いに決まってる。この新じゃがバターライスは思ってたより数段旨い。ボクは普通の晩飯は10割玄米を食べているが、今日は3割ほどにした。
バターの香りと、ホクホクに炊き上がったじゃがいもが旨い。
カレーも、シンプルな味で、沖縄の黄色いカレーに通じる家庭的なスパイシーさ加減。新じゃが、新たまねぎ、挽肉のみのシンプルなお家カレーだ。じゃがいもがほんとに旨い。
ひき肉でつくったカレーって、ごろごろ肉でつくったカレーよりうまみがあるんですよね。煮こむ時間も少なくてすむし。
秋口につくりたくなるのがきのこのカレー。みじん切りのたまねぎとひき肉を煮て、ルウを溶かしたところに
いろんなきのこを塩こしょうで炒めたものをどばっと入れて、ひと煮立ちさせたら完成。旨いですよー。