萬福楼 牛肉ラーメン
今日はうめ~家に行くつもりが、昼時に南風原にいたので萬福楼へ行った。平和通りへ移転寸前だったのだが、シェフの目指す条件と折り合わなかったらしく、しばらくこの場所で営業を続けるとの事。
このお店のスープも見事である。醤油色したスープにはいろんな出汁が複雑に交じり合い、それがしっかり調和している。牛肉の味付けは濃い目で、極薄にスライスされているのでスープに浸して食べるとより旨い。しゃきしゃきの太もやしと細めでシャクッとした麺も美味しい。
あ~名物のワンタンも食べたくなった。
初めて焼き餃子を食べたが、こちらもしっかり高級中華の味。
ぜひこの場所でがんばってほしい。