ちゅらかじとがちまやぁ

新山そば 名護の老舗の実力

今日は気温こそ昨日までと余り変わらないが、日が照っているので日向に居ると暖かい。市場中央通りの屋根の上では、下の喧騒をよそにまやー(猫)が日向ぼっこ
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昼過ぎに名護へ、先日宮里そばの美味しさを再発見したばかりで、今日は新山食堂へ行く。
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八重、宮里と源流は一緒の様な気がするが、味わいは異なる。特徴は幅広の錦糸卵と厚揚げだ。透明のスープと幅広麺は八重を彷彿とさせ、味のベクトルも似たものがある。八重食堂みたいにスープだけすすってみたい。といった小難しい事は置いといて結論はもちろん旨いんです。
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帰り道、伊芸PAから石川方面を見る
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by tenmorimori | 2005-12-19 18:39 | 沖縄すばDay By Day | Comments(0)