ちゅらかじとがちまやぁ

田(でん)そば

2~3日そばを食べないと、強烈に食べたくなる。そば屋の前を通り、肉を煮ている甘辛い匂いが流れてきたりするともう堪らない。夏は汗をかくせいか、身体が塩気を求めて特にその感が強い気がする。今日は、人気店の「田そば」に行く。
那覇市の真嘉比にある店。交通量の多い道を挟んで多くの商店が軒を連ねている一角。
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この店は大きな三枚肉そば目当てで来る人が多い。が、限定10食なので12時に行っても食べられないと言う。僕は田そば(中)530円?を注文。
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面構えが良い。三枚肉とロース肉が乗り、醤油色したスープは今の欲求を満たしてくれそうだ。スープをすすると鰹節が酸味を感じるほどに効いたかなり好みの味。中部のしまぶくやなーざと家系統のスープだ。麺は特注なのか、モチモチ感が強いこれも好みのタイプ。説明書きを読むと、豚の尾骨、鶏、利尻昆布、土佐の一本釣かつおを使用と書いてある。
大満足で一気にスープをすすり終え店を出る。ずみっ!

田(でん)そば
那覇市真嘉比3-5-6
098-884-5150
11:00-20:00
月曜休
by tenmorimori | 2005-07-26 15:47 | 沖縄すばDay By Day | Comments(0)