ちゅらかじとがちまやぁ

へんこ女将を囲んで美味しい夜 その1 牧志 かけ見

へんこ山田の女将が来沖。
女将を囲んで美味しい夜第一夜は比嘉淳子さんセレクトの隠れ家的和食屋さん「牧志 かけ見」。
京都から2年前に移住して夫婦で切り盛りされている京都仕込の絶品和食が食べられる。
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久米島の海老と大きな銀杏、揚げた芋。
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牡蠣が美味しい!
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綺麗な器には・・・・
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蕪の蒸し物。
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焼き胡麻豆腐にはへんこ女将が持ってきた摺り胡麻が振り掛けられていて香ばしい。
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熊本のふぐと長崎の本マグロ。
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京の白味噌仕立ての椀。蕪だったかなぁ。
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土鍋で炊かれたちりめん山椒ご飯。
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お新香も美味しい。
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デザートは柿と苺入りのどら焼き。
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手ごろな値段で本格的な京料理が味わえるかけ見はお勧めです!
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by tenmorimori | 2017-12-16 17:14 | 晩ごはん | Comments(0)