ちゅらかじとがちまやぁ

金月(きんちち)そば読谷本店の沖縄そば

恩納店開店に伴い、メニューをリニューアルして初めて金月そばの読谷本店に行った。
シンプルな沖縄そばを注文。
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麺をすべて自家製に変え、それに伴いスープも一新されている。
透明なかつおだしのスープが美味しい。
麺はモチモチと歯ごたえが良く、噛みしめると小麦のなんとも良い味と香りが口中に広がる。
新しいスープはその麺の美味しさを邪魔しない。
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きっと昔の沖縄そばってこんな美味しさだったんだろうなー
by tenmorimori | 2016-05-25 18:01 | Comments(0)