酒月(さかづき) ハネちゃんの店がオープンした
今度の店はハネちゃんを前面に出し、気軽に居酒屋感覚で日本酒を楽しめる店。
名前はいろいろ紆余曲折があったが「酒月(さかづき)」と言う名前で28日通常営業開始。
かつて2年間行われていたブチはな摸合の余剰金で花束を用意し、有志で店を訪ねる。
58号松山の交差点から海側に入り、ホテルソルヴィータのある交差点を左折、ロコイン松山の前を過ぎてしばらく行くと左側にこの提灯が見える。
入口ののれん越しに「羽」の字。
酒は日本酒の会を開催するほどで、日本各地の蔵元に広く交友関係があるユキヨシくんが選ぶラインナップ。
料理は頭(かしら)にユキヨシくんを据え、潮で長年修業したハネちゃんがカウンターを取り仕切る。
お通しは牡蠣。
メニューは大体4~5百円とリーズナブル。
酒呑みのハートをつかむ料理が並んでいる。
クレソンの漬物。
お造りと〆鯖。
天然真鯛と手前の白いのは白エビの昆布〆。
ハネちゃん。
赤なまこ。
このわた。
酒肴も揃っているが、カウンターの上には大鉢に惣菜も並んでいる。
肉じゃが。
イカ大根。
イカめし。
鮟肝ポン酢。
他のお客さんからのおすそ分け、いなごの佃煮。
蕪の甘酢漬け。
きれいな小肌の押しずし。実に上品!
煎り銀杏。
里芋の揚げ出し、猪あんかけ。
炊き込みご飯。
猪味噌焼き。
なにもかもが美味しい!
全体に薄味で、吟味された材料と確かな仕事、こりゃあ日本酒好きにはたまらん店ですなぁ。
年末年始は元日のみ休みだそうです。
明るくすっきりした店内で、一人でもグループでも楽しめますよ。
お通しの、青海波紋は勿体無いくらいです。
鯖文化過疎地wの関東に住むと、博多の胡麻鯖が
ひたすら恋しい!
潮時代から凄く良い器を使ってますからね。目利きが出来ないボクにでもいいやつだと分ります。
明日から福岡に帰りますんで旨い鯖食べてきますね(笑)
>nobiさん、ユキヨシくんご存じなんですね。
確かにボヘミアン気質なんでしょうか、定着を好まないのでしょうか。是非酒月にお越しください。
>か寿さん、いいこと言うね、面白そう!
返事遅れましてすみません。
美榮、酒月、是非是非!
ユキヨシくんは、今月いっぱいで沖縄を離れ東京のはせがわ酒店の飲食部門統括を手掛けるそうですよ。