海神(へしん)のお好み焼き
そう思ったら我慢できずに仕事が終わって車を走らす。
海神(へしん)という店は、神戸から移住されたご家族で切り盛りされている。
神戸焼き、大阪風お好み焼き、各種鉄板焼きと本場の豊富なメニューが準備されている。
結論から言うと、このお店のお好み焼きは沖縄で一番美味しいと思う(当人比)。
神戸焼きが売りだが、大阪焼きのモダンに豚・イカ・餅入りを食べた。
焼けた両面はパリッと、中身はふわっと、お好み焼きは焼き方で随分と美味しさが変わるが、素材の良さと特製ソース、生地の味付けが良いのか、一口目から美味しさ爆発!
他のお客さんの神戸焼きも旨そう。奥はすじこん。
神戸焼きのモダンはうどんが乗っかる。旨そうやなぁ。
あごすじなどと言う初めて聞くすじ肉もあり、関西人も納得する様々なメニューが並んでいた。
そういえばすぐ近所に食べることが大好きな夫婦が住んでるなぁ(笑)
今度人数集めていきませんか?
中西さん、素晴らしい情報ありがとうございました。
また、ブログにもUPして頂きまして感謝します。m(__)m
これからも、よろしくお願いします。
神戸は、いわゆる混ぜ込んだ生地(このお店での大阪焼)も普通にあるんです。
この生地の感じは、長田、新開地、もしくは春日野道エリアのご家族かな?と思います。
神戸と言えば、「かす」です。
次回は是非「かす」を。
我々は、「すじかす」と、ダブルで入れてもらいます。
写真で見ただけでも、正統派で正しいお好み焼きの姿をしてるので、
「関西から着た」「神戸焼き」と言われても腹立たない、逆に嬉しい♪