ちゅらかじとがちまやぁ

源治そば

b0049152_1153350.jpg那覇市の中心部に近い那覇中学の裏にあり、店の前面には「納得のいくスープが出来ない場合は営業しません」と仰々しく書いてあるかなり気合の入った店。
以前から通るたびに気になっていたので食べてみることに。
店内は広く、民家風の落ち着けるそば専門店である。





メニューは沖縄そば、ソーキそば、ゆしどうふそば、かけそばといなり、じゅーしーのみ。
かけそば350円があるのがうれしいが、沖縄そば500円を注文する。
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インパクトのある見た目である。薄切りの三枚肉をズラーっと敷き詰め、島ねぎの小口切りと白ねぎの細切りがトッピング。
島ねぎはくせが強く、ニラと間違うくらいににおいが強いので、白ねぎが混ざる事によってお互いが美味しく感じる。上手い組み合わせ。
麺は大好きな亀濱製麺。スープは鰹を押さえ、昆布の旨みを強調したスープだ。
肉の味付けも好みで、スープも熱々でズミっ!
追記:スープには天然にがりが入っていて、痩せるそばとしても密かに人気。

那覇市若狭3ー2ー24
若狭大通り、那覇中学校真裏
11:30〜20:00頃 売り切れ仕舞い
火曜日休
by tenmorimori | 2004-12-14 11:01 | 沖縄すばDay By Day | Comments(0)