嘉手納に蕎麦名店あり!
嘉手納に日本蕎麦の店が出来ていて、ブログの記事を見ると旨そうである。
二八蕎麦と十割蕎麦を選ぶことが出来て、店主は福島県会津の出身で会津から蕎麦粉を取り寄せ毎日店で手打ちされているという。知花に用事があったので、少し足を延ばしてみた。
広くない店の片隅にレコード棚が置かれ、ジャズのLPがざっと1400~500枚くらい置かれている。
ボクの実家の部屋みたいで嬉しくなる。もちろん店内に流れる曲は古いジャズだ。
ボクは蕎麦はかけそばが好きなので、二八のかけを注文。
ランチタイムは十六穀米ご飯かそば湯雑炊がサービスでセットされる。
わかめ、ねぎ、あげ玉が別皿で供されるのも点数高いなぁ。
うひゃぁ~~~、きれいな蕎麦だ。深い丼に細くてきれいな蕎麦が色っぽくしなを作っている。
きれいに揃った麺に店主の仕事ぶりが窺える。
細い蕎麦は、かけつゆの温度に負けること無く、最後までそのこしを失わなかった。
マイルス・ディビスやコルトレーンを聴きながら旨い蕎麦をすする至福の午後。
こりゃあ、ざるも食べたいし、ぶっかけも十割も味わいたい。
しかし豊見城からは遠いなぁ・・・・・・でも行く価値ありっ!ろーちゃん、ヨカ情報ありがとう。
4人以上で予約すると、店に着いてから十割蕎麦を打ちたて、切りたて、茹でたての三たてで食べさせてくれるらしい。
誰か行きませんかぁ~~~~(笑)
日本蕎麦工房 せい家(せいや)
てんもりさんが好きそうな場所だよなぁ、、と思いつつ
ブログをアップしたら、案の定・・・(笑)
やっぱり和食はホッとしますよね。
以前までは日曜定休だったので、行きたくてもなかなか行けず・・・
しばらく通いつめそうな気がします(笑)
日曜でよければ、蕎麦体験、ぜひご一緒させてくださーい♪
遠い・??いやボクの家から行く事思えば。。。外は降っています。
来月の第一週末滞沖予定です
次回帰沖の際は是非立ち寄ってみて下さい。
>ウーロンさん、福岡でもあまり見られない程の上等蕎麦ですよ。
ボクの部屋もここまでではありませんが、古いLPレコードがたくさんあります。
十日分の妄想、想像満腹になりそう(笑)
>ハチヨコさんも近所っちゃー近所ですよね。それほど新しい店ではないんですね。蕎麦食い企画せないかん。
>琉球レッズさん、美しいお姿ですよねぇ、うっとりします。
行きたい時が食べるときですよ!
>ろーちゃん、まんまとやられました、ありがとうございます。
読谷からは近くでいいですねぇ。
企画しまっせぇ~~(笑)
>こうべさん、この蕎麦、出てきた瞬間大げさですが、ちょっと衝撃でした。外殻は殆ど練り込まれてないみたいですね。
流れている音楽は、有線みたいなとりあえずジャズ流しとくかみたいなモンと違って暖かみのある音でした。
>非公開さん、ははは、ドンマイです。
>こっこさん、おっ!いきますか、和服に割烹着でお願いします(笑)
>けつさん、今年初めての来沖ですね、どれだけ食べて帰られるんでしょうね(笑)
んが、次回訪沖は初夏かなぁ・・・シクシク。
こちらは来月ぐらいに初夏ですけど(笑)